Солодкі роли: секрети приготування смачного десерту

Солодкий десерт японської кухні

Солодкі роли в домашніх умовах – смачний варіант десерту, а що найголовніше, оригінальний і небуденно. Солодкі роли завершать будь-який урочистий захід або чаювання в колі сім’ї.

Варіантів приготування існує досить багато, а тому саме час розглянути хоча б деякі з них. Отже, приступимо.

Шоколадні млинці з фруктами

Спочатку пропонується розглянути, як приготувати солодкі роли у вигляді млинців. Це варіант не надто солодкого десерту. При приготуванні цих ролів використовується ніжний сирний сир, помірно солодкі фрукти і білий шоколад.

Крок 1. Рецепт млинчиків

Необхідні інгредієнти:

    какао-порошок – 190 мл; цукровий пісок – 1 ст. л.; молоко (відсоток жирності значення не має) – 190 мл; борошно пшеничне – 1 ст л.; яйце куряче – 2 штуки; світле пиво – 2 ст. л.; вершкове масло – 20 гр.; рослинне масло; фісташки – 200 гр.

Приготування ролів починається з випічки млинців. Тісто готується так: змішуємо какао-порошок, цукровий пісок, молоко, яйця, пиво, вершкове масло (його використовуємо не холодне, а попередньо розтоплене), борошно, максимально розкришені фісташки. Вказівка??в рецепті рослинна олія використовується для того, щоб змастити сковорідку.

Крок 2. Приготування начинки

Що потрібно:

    сир Буко (підійде також Маскарпоне і Філадельфія) – 260 гр.; ванільний цукор – досить 2 ст. л.; цукор – 200-210 гр.; йогурт – одна третина чайної ложки; желатин – 10 гр.; квітковий мед (рідкий) – 1 ст. л.; фрукти – за смаком.

Змішуємо сир (Філадельфія, Буко, Маскарпоне), йогурт і цукор. Мед і желатин потрібно злегка нагріти. Зробити це пропонується за допомогою мікрохвильової печі (недовго 15-20 секунд). Утворену масу вводять в сирний сир, туди ж додають ванільний цукор. Начинку потрібно помістити в холодильну камеру орієнтовно на 3:00.

Крок 3. Рецепт соусу

Для приготування соусу знадобиться тільки:

    вершки – 150-160 мл; білий шоколад – 300 гр.

Соус потрібно робити так: нагріти вершки, практично довести їх до кипіння і потім поступово додавати до вершків білий шоколад. Вершки потрібно заважати до тих пір, поки шоколад повністю не розтане. Після того, як шоколад розчинився, потрібно остудити соус. Для цього ставимо його в холодильну камеру. Залишаємо роли там на 2-2,5 години.

Крок 4. Солодкі роли – з’єднуємо млинці, начинку і соус

Отже, як робити солодкі роли:

спечені млинці змащуємо приготованим соусEм; зверху на млинець кладемо начинку (крок 2) і нарізані фрукти; еаворачіваем в рулетик кожен млинець; все рулетики повинні охолодитися; далі розрізаємо кожен ролл-рулетик на 6-8 рівних частин, зверху кожен солодкий рол можна посипати фісташками, якщо вони залишилися після приготування млинців. Чорний самурай

Солодкі роли під звучною назвою «Чорний самурай» пропонується приготувати далі. Цей рецепт має деякі риси подібності з раніше розглянутим: його основою також є млинці. Але роли чорний самурай менш солодкі, можна навіть назвати їх нейтральними.

Для приготування солодких ролів необхідні:

млинчики:

    какао-порошок – 3 ложки (столові); молоко – 260 мл; пшеничне борошно – половина склянки; цукор-пісок – 2 ст л.; яйце куряче – 1 штука; масло вершкове – 50 гр.; рослинне масло (для випічки млинців).

начинка:

    яблуко – половина; апельсин – 1 штука; сир Філадельфія – 200 гр.

соус:

    шоколад – 50-55 гр.

Готувати солодкі смачні роли потрібно так (рецепт):

треба зробити тісто, для чого слід змішати підігріте молоко, яйце, цукор, какао-порошок, борошно. Тісто має отримати темно-коричневим; далі випікаються не надто солодкі млинці; кожен млинець потрібно змастити вершковим маслом з двох сторін; далі потрібно готувати начинку: змішуємо порізаний на часточки апельсин, яблука; кожен млинець кладемо на рівну поверхню, змащуємо його сиром, зверху кладемо суміш з фруктів (яблуко і апельсин); млинчики загортаються в рулет і відправляються в холодильник на 2-2,5 години; солодкі фруктові роли ділимо на 6-8 рівних частин; роли викладаємо на тарілку, а після поливаємо їх розтопленим шоколадом. Дитячі роли

Готувати роли можна спеціально і для найменших любителів японської кухні – для діток. Рецепт для маленьких і не дуже.

Що потрібно:

млинчики:

    півсклянки пшеничного борошна; молоко – 260 мл; цукор – 3 ложки (столові); 1 яйце; какао-порошок – 2 ложки (столові); масло вершкове – 25 гр.; рослинне масло.

начинка:

    банани – 1 штука (невеликий); полуниця – 150 гр.; мигдаль – 50 гр.

Як готувати роли (рецепт):

інгредієнти: молоко, борошно, яйце, вершкове масло (розтоплене), какао – порошок, цукор – добре змішати. Це можна зробити також і міксером або блендером; тісто зроблено – пора готувати млинці. Їх ми випікаємо на сковорідці, використовуємо рослинне масло; банан режим смужками, полуницю поділяємо на 2-4 частини; кладемо на рівну поверхню млинець і на його край викладаємо начинку. Після чого згортаємо млинець в рулетик. Перед тим, як покласти фрукти, можна змастити млинець сирним сиром; роли посипаємо мигдальною стружкою. Наступний крок відправляємо майже готову страву на 15 хвилин у холодильник; викладаємо блюдо на тарілку, можна зверху полити роли сиропом або варенням. Готувати ми закінчили.

Солодкі фруктові роли – відмінне доповнення до чаю, соку або іншим напоям. Цим блюдом можна порадувати близьких або гостей. Тепер ви знаєте рецепт смачного солодкого ролу. Та й не один. Бажаємо успіху при приготуванні!