Смажені сирні кульки

Смажені сирні кульки

Інгредієнти: вихід 20 шт

Для Сирних кульок

200г гострого сиру чеддер, тертого 1/4 чайної чашки дрібно нарізаний кубиками солодкий лук 1 стакан панірувальних сухарів 2 яйця, злегка збитих рослинна олія для смаження

Для майонезного соусу чілі

1/4 склянки майонезу 67% 1,5 столові ложки соусу чілі 1/4 чайної ложки свіжовичавленого лимонного соку Щіпка солі 1 чайна ложки меленого кайенского перцю (або за смаком)

Рецепт приготування:

Для приготування соусу в невеликій мисці змішайте майонез, соус чилі, лимонний сік, сіль і кайенский перець. Перемішати до отримання однорідної маси. Накрити кришкою і поставити в холодильник. Майонезний соус чилі повинен бути приготований заздалегідь за день, щоб добре настоявся.

Готуємо сирні кульки. У середній мисці змішуємо сир, цибуля, панірувальні сухарі, яйця ретельно перемішуємо до однорідної маси. Потім розгортає тісто в кульки по 3см в діаметрі, і викладаємо їх на деко застелений папером для випічки. Після того, як всі кульки будуть викладені на лист, накрийте поліетиленовою плівкою, і поставте в холодильник на 3 години. Після цього беремо важку сковороду і нагріваємо в ній рослинне масло. Потім акуратно викладаємо по 4 кулі в гаряче масло і обсмажуємо з усіх боків. Смажимо сирні кулі до золотистої скоринки протягом 1-1,5 хвилини. Потім обсмажені кулі відразу перекладаємо на паперовий рушник, а після чого викладаємо на деко. Розігріваємо духовку до 200? С і відправляємо деко з обсмаженими кулями в духовку на 5-7 хвилин. Готові сирні кульки подавати з приготовленим майонезним соусом чилі.

У стравах національної кухні завжди присутні маленькі національні нюанси смаку, які притаманні тільки виключно кулінарним традиціям цього народа. Так і осетинські пироги є невід’ємною частиною осетинського гостинності. І для цього зовсім не обов’язково їхати на Кавказ, можна влаштувати домашню вечірку в національному стилі замовивши пироги на будинок, з будь сподобалася вам начинкою.

Смачного!

© 2012, – Все кулінарні рецепти на одному сайті. При використанні матеріалів з сайту, посилання на джерело обов’язкове!