Смажені пиріжки з повидлом рецепт з фото

Смажені пиріжки з повидлом Пиріжки смажені з повидлом рецепт

Смажені пиріжки з повидлом дуже подобаються домочадцям! І вашим теж сподобаються. М’які, пишні, з рум’яною скоринкою і сюрпризом в серединці – надкушували і думаєш, а яке ж повидло попадеться, малинове або помаранчеве? Відмінний швидкий рецепт до чаю, якщо не хочеться піч щось капітальне.

Для тесту –

    7 – 7,5 склянок борошна; 40 г свіжих дріжджів; 2 столові ложки цукру; 1 чайна ложка солі; 2 яйця; 2 столових ложки олії, вершкового або рослинного; 2,5 склянки молока.

Для начинки –

Будь-яке густе повидло. Я взяла протерту ягоду – брусниця, журавлина і обліпиха.

Для смаження –

соняшникова олія.

Як приготувати смажені пиріжки з повидлом:

Шикарний рецепт тіста для смажених пиріжків. яким зі мною поділилися читачі. Ви вже знаєте. Але про всяк випадок повторю: дріжджі розтираємо з чайною ложечкою цукру, розводимо молоком, на половині молока і двох склянках борошна робимо опару і ставимо на миску з теплою водою, накриваємо рушником. Коли підніметься, додаємо цукор, масло, яйця, сіль, решту молока, і, поступово просіюючи решту борошна, замішуємо тісто. Ставимо на теплу водяну баню або до батареї на годину-півтори, потім можна ліпити смачні пиріжки!

обминають тісто, ділимо на шматочки – маленькі або побільше, дивлячись які пиріжки Ви хочете зробити. Посипаємо борошном стіл і робимо коржики з тіста.

На центр кожної коржики кладемо чайну ложку повидла, стежачи, щоб не потрапляло на краю, інакше пиріжок важко заліпити.

Ретельно заліплює пиріжки, як вареники.

Трохи пріплюсківаем їх, надаючи довгасту форму (хоча можна зробити і кругленькі), викладаємо на сковороду з горчим рослинним маслом швом вниз і смажимо на великому вогні. Начинка вже готова, на відміну від біляшів, тому пиріжки з повидлом смажаться швидко.

Дві-три хвилинки – і можна перевертати вилкою на іншу сторону.

А так як пиріжки пишні, високі, то не зайве буде обсмажити і з боків.

Трохи повидла під час смаження все ж «збігає», від чого деякі пиріжки виходять в легкій карамельної скоринці.

Готові пиріжки знімаємо виделкою або лопаткою на блюдо.

Приємного чаювання!

А влітку здорово робити смажені пиріжки з яблуками. вишнями, якими свіжими ягодами без кісточок.

Взагалі до цього тесту підходить будь-яка начинка, як солодка, так і солона: фрукти-ягоди-повидло, м’ясо, картопля, капуста… Експериментуйте!

Також:

  • жарені пиріжки з повидлом
  • жарені пиріжки з повидлом рецепт
  • пиріжки жарені з повидлом
  • пиріжки з повидлом жарені
  • пирішки з повидлом жарені с фото
  • смажені пиріжки на дріжжях з повидлом
  • тісто на пиріжки жарені з варенням