Смажені креветки

Смажені креветки

Якщо Ви раптом вирішили купити великі креветки, наприклад тигрові, то думаю, звернули увагу, що вони продаються в сирому, що не вареному вигляді. Це пов’язано з тим, що великі креветки смачно готувати смаженими, а не варити. як надходять з їх дрібними підвидами. Смажені креветки смачні самі по собі і дуже часто використовуються в інших стравах. Сьогодні я розповім основні принципи смаження креветок.

Інгредієнти для смажених креветок:

рослинне масло (соняшникова або оливкова)

сіль, перець, спеції за смаком

Приготування смажених креветок:

Я купую заморожені креветки. В першу чергу згадуємо, що креветки – це морепродукти. А морепродукти потрібно дуже акуратно розморожувати. Для розморожування кладемо креветки вниз холодильника на 8-10 годин.

Розморожені креветки потрібно почистити. Для цього прибрати весь хітиновий покрив, хвостовий плавник залишаємо. З внутрішнього боку прорізати креветку ножём, але не до кінця, а десь до середини. Вийняти пряму кишку. Це досить простий процес. Перед смаженням потрібно почистити всі креветки.