Смажена риба під маринадом – рецепт з фото. Як приготувати просто і смачно на Prosto-

Смажена риба під маринадом

Опис рецепта

Смажена риба під маринадом сподобається кожному. Вона містить багато корисних властивостей і готується дуже легко. Її можна їсти як в холодному так і в гарячому вигляді.

Смажена риба під маринадом, кращий рецепт для кулінарів від сайту”Просто рецепт”!

Інгредієнти

    Риба (судак, короп, тріска) -1кг Олія – ??100г Цибуля -3 шт. Морква – 3 шт. Борошно – 3 ст. ложки Томат-пюре – 2 ст. ложки Лавровий лист -2 шт. Оцет – 2 склянки Сіль – за смаком Перець запашний горошком – 7-8 горошин Цукор – за смаком Зелень петрушки – за смаком Зелень кропу – за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Рибу почистити. Порізати її на шматки для порцій. Шкіру і кістки залишити.

Посолити, поперчити. Залишити на 10 хвилин для того, щоб вона просолилася. Обваляти шматочки риби в борошні.

Розігрів сковороду на сильному вогні і налити в неї рослинне масло. Обсмажити шматочки риби з кожного боку приблизно по 7-10 хвилин.

Готову смажену рибу покласти на тарілку і дати їй трохи охолонути. Для приготування маринаду потрібно почистити цибулю і моркву. Порізати овочі соломкою. prosto-/wp-content/uploads/2014/05/ZHarenaya-ryiba-pod-marinadom-5.jpg У чисту сковороду налити трохи олії і обсмажити в ній цибулю і моркву. Далі, в сковороду додати томатну пасту і влити трохи розведеного оцту.

Через кілька хвилин насипати трохи спецій і цукор. Недовго варити. Смажену рибу залити маринадом. Охолодити до кімнатної температури і поставити в холодильник на 2:00 для того, щоб риба просочилася. Подаючи на стіл посипати зеленню.