Смачний заварний крем, рецепт приготування

Смачний заварний крем, рецепт приготування

Заварний крем, рецепт якого простий у приготуванні універсальний варіант, який завжди можна приготувати на швидку руку.

Заварний крем поєднується з різними коржами для торта, стане наповненням для еклерів або профитролей. прекрасно доповнить пиріг і навіть булочки. Заварний крем буває декількох видів, залежно від вашого бажання і часу, можна вибрати відповідний спосіб приготування.

Заварний крем класичний рецепт

Необхідні продукти:

    500 мл молока 1 пакетик ваніліну або ванільного цукру 100г цукрового піску 3 яєчних жовтки 70г борошна вищого або першого сорту 1 чайна ложка лікеру (не обов’язково) 30 г згущеного молока (2 столові ложки) 100 г збитих вершків

Приготування заварного крему

Яєчні жовтки відокремити в миску і розтерти з цукром, додаючи просіяне борошно.

Молоко налити в каструлю, додати ванілін, поставити нагрівати. Частина молока додати в миску з жовтками, розмішавши в однорідну рідку масу.

Коли молоко закипить, поступово, безперервно помішуючи, влити масу з борошном і жовтками. Варити 1-2 хвилини до загустіння крему.

Додати лікер, згущене молоко.

Остудити заварний крем і додати збиті вершки, змішавши до мармурового кольору.

Крім класичного заварного крему, є ще багато різновидів рецепта приготування. Об’єднує всі ці рецепти те, що заварний крем завжди готується на молоці. Це обов’язковий інгредієнт заварного крему.

Найбільш швидко і швидко можна приготувати простий заварний крем без яєць.

Простий заварний крем без яєць

Для самого простого заварного крему знадобиться тільки молоко, борошно і цукор. Бажано також використовувати трохи ваніліну або ванільного цукру для аромату.

Борошно змішати в невеликій кількості води, потім, коли маса стане однорідною, без грудок, додати ще води, щоб маса стала рідкою. Вливати в закипіле молоко з розчиненим цукром і варити 1-2 хвилини до загустіння.

Шоколадний заварний крем

Шоколадний заварний крем готується з додаванням какао в молоко. Спочатку треба зварити какао на молоці. Потім крем вариться за класичним рецептом.

Заварний крем із зеленим чаєм

Заварний крем із зеленим чаєм відрізняється дуже вишуканим ніжним смаком і часто використовується в японських рецептах. Для приготування зеленого заварного крему, в готовий, ще гарячий, заварний крем треба додати порошковий зелений чай і ретельно розмішати.

Для того, щоб чай не вийшов грудками, його треба розчинити в невеликій кількості води в о0емій ємності, а потім додати в заварний крем.

Також:

  • Які інгредієнти входять до заварного крему рецепт приготування?