Смачні салати для всієї родини

Смачні салати, їх історія та особливості

Здрастуйте, дорогі відвідувачки і, можливо, навіть відвідувачі! Ми раді вітати Вас на нашому сайті. Ви тут, тому що, напевно, вирішили приготувати щось смачненьке і корисне для себе, своїх близьких або друзів! Значить, Ви прийшли точно за адресою! У нас Ви завжди зможете знайти салати, розраховані на будь-який смак, гаманець і при тому дуже смачні!

Тут зібрані прості і більш складні рецепти! Всі вони розбиті на рубрики, назви яких говорять самі за себе. Це грибні, з морепродуктів, м’ясні, від народів світу, овочеві, рибні, змішані, фруктові, ягідні, а також заправки і соуси. Всі вони розташовані на сайті в правій колонці і вам буде досить просто вибрати саме те, що хочеться. А у верхньому рядку горизонтального меню є розділ Всі салати , де ви знайдете послідовність всіх публікацій рецептів в хронологічному порядку.

Якщо у Вас намічається якесь свято або просто зберуться гості, то Ви зможете порадувати їх, як вишуканими красивими салатами, так і більш простими, представленими на нашому сайті.

Так само Ви без праці відшукайте повсякденні салати на швидку руку. коли Вам необхідно терміново бігти на роботу або доведеться зустріти несподіваних гостей, а приготувати що-небудь смачне і корисне для краси і здоров’я так хочеться!

Всі ці смачні салати Вам належить спробувати. А поки перед початком приготування звернемося до історії походження цих страв, а так само поговоримо про основні правила приготування будь-якого салату, які просто зобов’язані знати всі без винятку!

В даний час без салату на столі не обходиться жодне свято, будь то Новий рік, 23 лютого чи 8 березня. Хоча ще зовсім недавно в середині XIX століття в Росії салати могли собі дозволити готувати лише люди, які постійно відвідують зарубіжні країни і добре знайомі з французькою кухнею.

В дійсності сам винахід даного виду страв належить древнім римлянам, які вміли і любили готувати цю страву ще 2,5 тисячі років тому, а ніяк не французам.

Приготування салатів такими, якими ми звикли їх бачити, почалося тільки в XVIII столітті – саме в цей період часу їхні рецепти помінялися і стали не тільки овочевими, але й збірними, тобто стали включати в себе й інші інгредієнти. Або, як ми ще звикли їх називати вони стали змішаними.

У Росії салати з’явилися пізніше лише наприкінці XIX століття, але навіть за такий не тривалий період часу вони встигли завоювати серця росіян.

Основні переваги цієї страви, якими керувалися давні римляни, залишилися і на сьогоднішній день: перше це легкість приготування і відсутність підігріву; а друге – це джерело вітамінів, завжди так необхідних нашому організму! Але життя вносить свої корективи, так з’явилися гарячі салати.

Існують сім основних правил, які необхідно знати і дотримуватися при пригEтуванні смачних і корисних салатів.

Ось ці сім правил

1. Для овочевих салатів завжди повинні бути свіжі фрукти або овочі! І якщо Ви можете зірвати їх прямо з городу – прекрасно! Якщо Ви купуєте їх на ринку, то необхідно вибирати по можливості найсвіжіші та міцні плоди та овочі.

2. Фрукти і овочі завжди повинні бути ретельно вимиті!

3. Овочі, які збираєтеся використовувати ні в якому разі заздалегідь не можна кришити, нарізати і тим більше не бажано використовувати биті! Вони мають властивість темніти, окислюватися і тоді овочі втрачають свою життєву силу.

4. Якщо Ви готуєте десерти з фруктів, то фрукти повинні подаватися до столу цілими або нарізаними на досить великі скибочки. Ви, напевно, помічали, що при нарізанні на часточки яблук, бананів та інших фруктів їх колір змінюється на коричневий? Це результат окислення, при якому вони втрачають свої смакові якості, а так само наявні в них вітаміни.

5. Овочі не можна довго залишати у воді перед приготуванням! Їх необхідно обережно очистити, не пошкоджуючи поверхню. При вимочуванні у воді овочі втрачають частину своїх вітамінів, мінеральних речовин і знижується їх харчова цінність. На нашому сайті ви познайомитеся з рецептами і навчитеся готувати вітамінні салати.

6. Смачний салат повинен бути простим! І немає необхідності намагатися включити в нього весь город. Адже мета не в тому, щоб в салаті було багато інгредієнтів, а в тому, щоб він був збалансованим і смачним!

7. Навіть простий салат повинен бути приємний оку! Але, його зовнішній вигляд ні в якому разі не повинен впливати на поживну цінність і корисність. Простий салат треба приготувати вишукано, щоб він був красивим і корисним, свіжим і приємним на смак.

Дорогі і милі наші господині піклуйтеся про своє здоров’я і здоров’я своїх близьких. Вживайте в їжу тільки якісні і корисні продукти, а ми в свою чергу постараємося зробити Ваші салати різноманітними, красивими і простими в приготуванні! Читайте наші рецепти салатів і готуйте із задоволенням.