Скільки варити копчені реберця

Скільки варити копчені реберця

Мабуть, ніхто не стане сперечатися, що найбільш популярним серед перших страв є суп з копченостями. І це не дивно, адже в процесі варінні, завдяки цьому основному інгредієнту, страва набуває приголомшливий смак!

Рецепт класичного горохового супу з копченими реберцями гранично простий. Горох промивають і замочують на строк від 2 до 8 годин. Після цього додають воду і ставлять на вогонь. Поки він вариться, готують пережарку (цибулю і моркву). Коли горох практично готовий, в каструлю закладають нарізану картоплю і реберця. А приблизно через 10 хвилин пережарку.

Варити копчені реберця слід протягом 15 – 20 хвилин.

Справедливості заради варто відзначити, що деякі господині вважають за краще готувати супи на бульйоні з реберець. У цьому випадку, горох заливають не просто водою, а вже готовим бульйоном з реберцями.

Крім копчених реберець в гороховий суп можна додати трохи копченої грудинки. У цьому випадку ваше блюдо буде більш наваристим і смачним. Як правило, її дрібно ріжуть і додають в пережарку.

Маленький секрет: щоб ваш суп був більш смачним і ароматним, після того, як зняли з вогню, йому потрібно дати трохи настоятися. А подавати до столу гороховий суп з копченостями рекомендується з великою кількістю рубаної зелені.

Варити копчені реберця слід протягом 15 – 20 хвилин.

Знаючи, скільки варити копчені реберця, приготувати цікаве блюдо зовсім не складно, і слідуючи простим порадам, ви зможете це зробити правильно.

Також:

  • скільки варяться реберця