Скільки варити капусту брокколі. Рецепт вареної капусти брокколі. Як варити брокколі по хвилинах. Варка брокколі свіжої та замороженої. Приготування брокколі. Як готувати брокколі

Скільки варити капусту броколі

Як варити брокколі

1. Капусту брокколі очистити від листя і вимити.

Калорійність брокколі – 28 ккал / 100 грам.

Термін зберігання вареної брокколі – 3 дні в холодильнику.

Соус до капусти брокколі

Продукти для соусу

Вершкове масло – 100 грам

Борошно – 2 столові ложки без гірки

Відвар від брокколі – 200 мілілітрів

Яєчні жовтки – 3 штуки

Зелень кропу – 4 гілочки

Сіль – 1 чайна ложка

Перець чорний мелений – за смаком

Як приготувати вершковий соус до броколі

Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати. Розтопити в товстостінній каструлі або казанку вершкове масло. Додати борошно і обсмажити до золотистого кольору. Влити відвар від брокколі, додати кріп, сіль і перець. Варити соус 15 хвилин на тихому вогні без кришки.

Відокремити яєчні жовтки від білків, збити виделкою і влити в соус. Підігрівати соус до закипання і вимкнути. Подавати соус до броколі, налив у соусницю.

Рецепти з брокколі

Варена капуста брокколі в клярі

Інгредієнти для приготування капусти брокколі в клярі

Капуста брокколі – 0,5 кілограма

Яйця – 3 штуки

Борошно або панірувальні сухарі – стакан,

Як варити суп з брокколі

Рослинна олія – ??1 столова ложка

Зелень петрушки – за смаком

Бульйон курячий або овочевий – 3 літри

Сіль і перець – за смаком

Як варити суп з брокколі

1. Зварити бульйон з м’яса або овочів.

2. Моркву очистити і нарізати поперек невеликими кружечками, викласти в киплячий бульйон.

3. Картоплю очистити і порізати кубиками стороною 1,5 сантиметра, викласти в бульйон.

Гарнір з капусти брокколі, цвітної і брюссельської капусти

Продукти

Капуста брокколі – 400 грам

Цвітна капуста – 400 грам

Брюссельська капуста – 400 грам

Сир”Російський”- 100 грам

Сметана – 100 грам

Сіль та італійські приправи – за смаком

Як приготувати гарнір з капусти

1. Капусту брокколі, цвітну і брюссельську капусту варити протягом 10 хвилин в одній каструлі під кришкою, в невеликій кількості води.

3. Розігріти капусту на сковорідці, посолити, поперчити, додати італійських приправ, потерти сир прямо в сковорідку, додати 2 ложки сметани, пере 3шати, вимкнути і настояти 5 хвилин.

Подавати до столу з задоволенням. )