Скільки смажити кальмари на сковорідці. Як приготувати смажених і тушкованих кальмарів за часом. Як зробити кальмари

Скільки смажити кальмари Як смачно посмажити кальмари

Що потрібно для смаження кальмарів

Кальмари заморожені – 300 грам

Соєвий соус – 6 столових ложок

Сіль – чайна ложка

Імбир – 2 грами

Кріп – 4 гілочки

Подослнечное або оливкова олія – ??4 столові ложки

Цукор – 2 чайні ложки

Лимонний сік – від половинки лимона

Біле сухе вино – 4 столові ложки

Як смачно посмажити кальмари

1. Кальмари розморозити, очистити від плівки і помити.

2. Розрізати кожен кальмар на 4 частини.

3. У миску налити масло, вино і соєвий соус, покласти імбир і цукор, порубати кріп, перемішати до розчинення цукру.

5. Розігріти сковорідку.

6. Викласти кальмари з соусом на сковорідку.

7. Смажити на середньому вогні 10 хвилин.

Як посмажити кальмари в клярі

Що потрібно для смаження кальмарів у клярі

Кальмари – 6 штук на 500-600 грам

Крохмаль – третину склянки

Молоко – 1 стакан

Білки курячих яєць – від 2 яєць

Сіль – чайна лока

Соняшникова олія – ??100 мілілітрів

Перець – за смаком

Як посмажити кальмари в клярі

Кальмари розморозити і зварити протягом 3 хвилин, почистити, остудити, порізати кільцями.

Приготувати кляр: змішати борошно з крохмалем, молоком і збитими яєчними білками, посолити і поперчити.

Розігріти сковороду, налити масло.

Кожен коло кальмара вмочити в кляр, і викласти в сковорідку.

Готові кальмари в клярі викласти на суху серветку, дати стекти маслу і перекласти в іншу страву.

Як смажити кальмари з родзинками і кедровими горішками

Інгредієнти

Кальмари – 500 грам

Помідори (свіжі або консервовані) – 6 штук

Чорні оливки без кісточки – 100 грам

Родзинки – 50 грам

Кедрові горішки – 2 столові ложки

Часник – 2 зубчики

Оливкова олія – ??2 столові ложки

Вода – 100 грам

Сіль і перець – за смаком

Як приготувати кальмари з родзинками і кедровими горішками

Після злити воду і просушити рушником. Розігріти в сковороді 2 столові ложки оливкової олії, додати дрібно нарізаний часник і обсмажити його до золотистого кольору. Потім додати нарізані кальмари, помідори, 100 мілілітрів води, сіль і чорний перець, перемішати. Накрити сковорідку кришкою і тушкувати 10 хвилин. Після додати 100 грам чорн5 оливок, 30 грам родзинок і дві столові ложки кедрових горішків. Все перемішати і тушкувати з закритою кришкою ще 5 хвилин. Подавати готову страву в глибокій чаші, поставивши поруч грінки або хрусткі хлібці на блюдце.