Сир в домашніх умовах – рецепт з фото

Сир

Ми пропонуємо вам простий рецепт смачного домашнього сиру, який ідеально підходить для приготування різних десертів завдяки своїй незвичайно ніжною і кремовою консистенції. Сир, приготований таким способом, вважається гіпоалергенним і рекомендується лікарями в якості першого прикорму для немовлят.

Інгредієнти

    Кефір не менше 2,5% жирності 900 г

Інформація

Друге блюдо

Працюй 250 г.

Час приготування 15 годин.


Сир в домашніх умовах: рецепт, як приготувати

Перелити кефір в пластиковий посуд. Накрити герметичною кришкою і прибрати в морозильну камеру на 8-10 годин.

Дістати з морозильної камери, зняти кришку і перевернути ємність догори дном, помістивши заморожену масу на друшляк або сито, покриті 4-6 шарами марлі. Друшляк поставити на каструлю.

Через деякий час пластиковий посуд можна зняти і замінити кришкою каструлі, щоб прикрити заморожену масу.

Періодично заглядати під кришку. Коли більша частина сироватки вже скла в каструлю, але сир ще не повною мірою відтанув, можна підвісити марлю над раковиною для прискорення процесу.