Швидка піца: рецепт

Швидка піца на дріжджах

Це рецепт піци за мотивами знаменитої італійської «Маргарити». Піца виходить насправді дуже смачною, а приготувати її вийде дійсно швидко.

Інгредієнти:

    Маргарин – 50 г; Дріжджі сухі (швидкої дії) – 1 чайна ложка; Молоко – половина склянки; Борошно – до потрібної консистенції тесту (1-2 склянки); Сіль – щіпка; Цукор – 1 столова ложка.

Начинка:

    Помідори свіжі – 2-3-штуки; Сир твердий – 150-200 г.

Приготування:

Для початку потрібно молоко злегка підігріти і розвести в ньому цукор і дріжджі, а потім поставити в тепле місце. Поки дріжджі підходять, маргарин викладемо в миску, додамо сіль, склянка борошна і порубати все це в крихту. Поки ми готували олійно-борошняну крихту, дріжджі встигли підійти, і тепер саме час додати їх у тісто. Тому виливаємо дріжджі в борошно і швидко замішуємо м’яке тісто. Якщо тісто виходить занадто м’яким, підсипаємо до нього борошно. Але не захоплюйтеся: необхідна консистенція тесту – стан м’якого пластиліну.

Формуємо з тіста дуже тонкий корж (не товще п’яти міліметрів), посипаємо її натертим сиром, викладаємо кружальця помідорів і знову посипаємо сиром. Випікаємо на деку в заздалегідь розігрітій духовці п’ятнадцять-двадцять хвилин.

Швидка піца на кефірі

Цей рецепт сподобається тим, хто не дружить з дріжджовим тестом. А рецепт, потрібно зауважити, вельми оригінальний.

Інгредієнти:

    Борошно – півтори склянки, Кефір -1 стакан, Сіль – половина чайної ложки; Цукор – чайна ложка; Сода харчова – чверть чайної ложки.

Для начинки:

    Шинка – 300 г; Помідори – 2-3 штуки; Цибуля – 1 головка; Оливки – половина склянки; Сир – 200 г; Зелень; Майонез – 2 столових ложки; Томатна паста – 2 столових ложки.

Приготування:

Розігріваємо духовку і замішуємо тісто, для якого змішуємо кефір з борошном, сіллю, цукром і содою. Потім виливаємо тісто у форму або ж прямо на деко і даємо йому рівномірно розтектися. Відправляємо тісто в духовку на кілька хвилин, що б воно «зчепилося», а самі тим часом готуємо начинку.

Для начинки нарізаємо кружечками помідори, тремо на тертці сир і ріжемо шинку брусочками, а цибулю кільцями. Потім виймаємо основу піци з духовки і викладаємо начинку шарами:

Присмачуємо піцу майонезом і знову відправляємо в духовку. Випікаємо до тих пір, поки сир не розплавиться.

Швидка піца на сковороді

Тісто готується на сметані і 4ля нього потрібні такі інгредієнти:

Для начинки:

    Будь-які ковбасні вироби; Сир; Помідори; Зелень; Маслини.