Що загорнути в лаваш: 8 смачних варіацій

Меню: Що загорнути в лаваш: 8 смачних варіацій

Незважаючи на те, що українська кухня славиться своїми апетитними і смачними стравами, вдалі кулінарні знахідки є і в інших народів. Взяти, приміром, традиційний пшеничний хліб у вигляді великих коржиків, без якого немислима трапеза вірмен, азербайджан або грузин. Мова, як ви, напевно, здогадалися, про лаваші. Smachno. ua пропонує долучитися до поїдання цього східного хліба. Отже, що можна загорнути в лаваш.

Ці м’які, гнучкі коржі давно вже не рідкість і в українських магазинах. Більш того, лаваш настільки зручний, смачний і красивий, що кількість його українських шанувальників збільшується з кожним днем. Варіантів використання лаваша безліч: він хороший і у вигляді хліба, тобто у своєму прямому призначенні, і як основа для цікавих, ефектних страв, які підійдуть як для святкового застілля, так і для буденної сімейної трапези. Деякі, особливо винахідливі, навіть використовують його як основу для піци. Але це, як кажуть, варіант на крайній випадок. А найпоширеніший спосіб використання лаваша – загорнути в нього що-небудь аппетітненькое, нарізати невеликими порціями і… возвеличити кавказьку винахідливість і винахідливість!

Таке блюдо можна легко зробити як вдома, так і на природі, адже для начинки лаваша підійде все, що завгодно: м’ясний фарш, гриби, риба, сир, овочі, ковбасні вироби і т. д. Можна просто намазати його вершковим маслом і посипати зеленню – все залежить від смакових уподобань і фантазії кулінара. Якщо ж ви не налаштовані фантазувати, просто скористайтеся рецептами, які підібрав для вас Smachno. ua.

ГОТУЄМО РАЗОМ

Лаваш з сиром

Кухня: інтернаціональна

    Лаваш – 1 шт. Сир – 400 г Олія – ??за смаком Петрушка (зелень) – на смак Базилік – за смаком М’ята – за смаком Кинза – за смаком Лук зелений – за смаком Кріп – за смаком Сіль – за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Всю зелень дрібно нарізаємо, змішуємо з сиром, додаємо сіль і наносимо отриману суміш на лаваш.

Звертаємо його в трубочку, нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо на рослинному маслі з двох сторін.

Лаваш з помідорами та куркою

Кухня: інтернаціональна

    Лаваш – 3 шт. Перець болгарський – 1 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Помідори – 2 шт. Курка (філе) – 300 – 400 г Листя салату – за смаком Майонез – за смаком Сіль – за смаком Спеції – за смаком Олія – ??за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії до золотистого кольору. Додаємо дрібно нарізану курку і обсмажуємо до готовності.

За 10 хвилин до кінця смаження додаємо дрібно нарізаний болгарський перець, а наприкінці смаження – сіль і спеції.

Викладаємо курку на лист лаваша (залишивши 2-3 см від краю), зверху накриваємо іншим лавашем і викладаємо на нього салатні листя. На салатні листя кладемо кружки помідорів і злегка поливаємо їх майонезом.

Накриваємо помідори останнім лавашем, злегка змазаним майонезом і звертаємо отримані шари лаваша у вигляді щільної трубочки.

Розміщуємо рулет в холодильник на 30-40 хвилин, а потім нарізаємо порційними шматочками.

Лаваш з сиром і крабовими паличками

Кухня: інтернаціональна

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Змішуємо крем-сир з подрібненою зеленню, намазуємо суміш, на лаваш, викладаємо зверху плоскі тонкі шматочки лосося і звертаємо лаваш в трубочку.

Рулет охолоджуємо протягом 30 хвилин, а потім нарізаємо порційними шматочками.

Лаваш з бринзою і маслом

Кухня: інтернаціональна

    Лаваш – 1 шт. Бринза – 150-200 г Масло вершкове – 100-150 г Кинза – за смаком Кріп – за смаком Лук зелений – за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Змащуємо лаваш вершковим маслом, посипаємо тертою бринзою, подрібненою зеленню, звертаємо лаваш в трубочку, охолоджуємо і нарізаємо порційними шматочками.

Лаваш з червоною рибою і яйцями

Кухня: інтернаціональна

    Лаваш – 3 шт. Сьомга – 300 г Яйця (варені) – 3-4 шт. Майонез – за смаком Зелень – за смаком Часник – за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Лаваш змащуємо тонким шаром майонезу і викладаємо дрібно нарізану сьомгу. Накриваємо рибу другим лавашем і викладаємо на нього дрібно нарізані яйця.

Кладемо на яйця третій лаваш і наносимо на нього шар з майонезу, подрібненої зелені і часнику. Згортаємо з лаваша рулет і ставимо в холодильник на 2 години.

Перед подачею нарізаємо рулет порційними шматочками.

Лаваш з копченою куркою і корейської морквою

Кухня: інтернаціональна

    Лаваш – 2 шт. Курка копчена – 350 г Морква по-корейськи – 200 г Майонез – за смаком Часник – за смаком Зелень – за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Майонез змішуємо з розчавленим часником і змащуємо цією сумішшю лаваш. Викладаємо на нього дрібно нарізану курку, посипаємо подрібненою зеленню і накриваємо її другим лавашем.

Його теж змащуємо соусом з майонезу і часнику, викладаємо шар з корейської моркви і посипаємо подрібненою зеленню. Згортаємо лаваш в рулет і ставимо на 30 хвилин у холодильник.

Перед подачею нарізаємо рулет порційними шматочками.

Лаваш зі смаженими грибами

Кухня: інтернаціональна

    Гриби – 500 г Цибуля ріпчаста – 1-2 шт. Лаваш – 3 шт. Сир твердий – 250 г Яйця (варені) – 3-4 шт. Яйце (сире) – 1 шт. Сіль – за смаком Зелень – за смаком Олія – ??за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Гриби і цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо в рослинній олії до готовності. Викладаємо гриби на лаваш, покриваємо їх другим лавашем і робимо на ньому шар з тертого сиру і подрібненої зелені.

Кладемо зверху третій лаваш, викладаємо на нього подрібнені яйця, звертаємо в трубочку і ставимо в холодильник на 2 години.

Потім нарізаємо рулет порційними шматочками, умочуємо їх у збитому яйці і обсмажити на олії до рум’яної скоринки.

Інна Карнаухова,