Що приготувати зі шматка зубатки? [PDA] – Littleone 2009-2012

а я її на деко викладаю (філе), зверху цибулю кільцями, сир (на тертці), заливаю майонезом – і в духовку. Обалденно смачно

Під цибулею сиром і майонезом будь-яка риба виходить обалденно. ))

Тільки я зазвичай цибулю кільцями кладу на дно, на нього рибу, а зверху сир і майонез.

Що б підсмажити зубатку, треба знати секрет. Сначала все, як завжди-ріжемо (шматки товсті см 3-4), солимо, паніруємо в борошні і на розпечену сковорідку з маслом. Теперь головне-коли підсмажиться на одній стороні, прибираємо з вогню і чекаємо, коли остинет. Остившая перевертається хорошо. Перевернулі і знову на вогонь, дожаріваем іншу сторону.

Спасибо. flower:

ГОЛОВНЕ КУПИТИ строката зубатка А НЕ СИНЮ. Строкаті НЕ РОЗВАЛЮЄТЬСЯ І НЕ ТАНЕ. ДУЖЕ СМАЧНО в пароварці ВИХОДИТЬ.

Скільки тонкощів, виявляється. flower:

Давним-давно будучи ще зовсім молодий і недосвідченої дружиною. вирішила порадувати чоловіка рибкою в клярі. Рибка виявилася зубаткою.

Так от після фритюру залишився один дуже смачний кляр. Риби виявлено не було, :( вся в масло пішла.

У начинку кладемо сиру рибу?

До речі, я щось частіше бачу заморожену зубатку, а не размороженную. Так заморожену, виходить, взагалі краще не використовувати?

До речі, теж хотіла уточнити, чи треба рибу відварювати для начинки?