Що можна приготувати смачненького на гаряче на свято?

Що можна приготувати смачненького на гаряче на свято?

Ірина Вєдєнєєва (Бурлуцька) Штучний Інтелект (313559) 5 років тому

«Картопля-гармошка»

Нам потрібно кілька картоплин однакового розміру, зелень чебрецю (я брала сушений). нерафіновану соняшникову олію, сіль і мелений чорний перець, зелень петрушки, зелена цибуля, сушений часник.

Картопля ретельно вимити. Покласти картоплину між двома дерев’яними зубочистками. Нарізати її тонкими кружечками (ніж не доходить до кінця, упирається в зубочистки). У розрізи вставити кілька гілочок чебрецю. Розкласти картоплю на деко, полити олією, посолити, поперчити, посипати сушеним часником. Весь деко накрити фольгою, щільно притискаючи краю. Запікати картоплю в духовці близько 1часа. Зняти фольгу і поставити в духовку ще на 5-7хв. зарум’яниться. Посипати свіжою зеленню. Смак надзвичайний!

«Свинина-книжка»

Для приготування цієї страви нам знадобиться шийка свинини близько 1 кг, 3 ст. л. гірчиці, 1,5 ч. л. солі, 3 ст. л. майонезу, штук 20-25 чернослівін.

Шматок свинини нарізати так, щоб вийшла”книжка”- листочки на палітурці. Товщина”листків”повинна бути не менше 1 см. Чорнослив розпарити, вирізати кісточки. Прокласти його між”сторінок”.

Зробити масу для обмазування: змішати гірчицю, майонез, сіль. Обмазати масою шматок свинини з усіх боків, наливаючи трохи і між”сторінок”. Загорнути у декілька шарів фольги і поставити в холодильник маринуватися (від 6 годин до 3-х днів).

Запікати в духовці не виймаючи з фольги при t = 200 ° С близько 1,5 годин. Незадовго до кінця запікання фольгу розкрити, щоб вийшла рум’яна кірочка.

Так як особливих любителів чорносливу у нас немає, то я поклала в кожен листочок всього по 1 штучці, плюс по часточці помідора. У масу для обмазування додала часник, і купку всяких різних трав, трохи подрібнених томатів. Маринувалося майже добу, але цього цілком вистачило, щоб вийшло ніжне і смачне м’ясо.

Помідори з сиром і часником

350 г помідорів (3-4 штуки)

100 г сиру (твердого або напівтвердого)

2-3 зубчики часнику

майонез

зелень за смаком

Сир натерти на дрібній тертці.

Додати майонез, перемішати.

Помідори нарізати кружечками (товщиною близько 6-8 мм).

Викласти на помідори сирну масу, посипати дрібно нарізаною зеленню.

Фаршировані курячі гомілки

курячі гомілки – 7 штук

сир – 150 гр.

мариновані огірочки – 2 штучки

сіль, мелений чорний перець за смаком

Спочатку я розрізала уздовж курячі гомілки. посипала зверху тертим сиром, поклала ще по четвертинці маринованого огірочка. Акуратно все скрутила так, щоб начинка не випо4али. заколола зубочисткою.

Поклала у форму, змащену олією. Посолити, поперчити за смаком. А потім поставила в розігріту до 200С духовку на годину.

Хвилин за 15-20 до готовності посипала кожну курячу гомілку тертим сиром.

Порося”з картопляного Пюре з м’ясом

На великий аркуш, я брала:

2 кг. м’яса, цибуля 4 шт. 2 ст. ложки олії соняшникової, 3 кг картоплі, трохи молока і масла вершкового для пюре, маслина, морквина, 1 яйце, сіль, перець

Картоплю очистити і поставити варити, м’ясо нарізати тонкими смужками і розжарити масло на двох сковородах, обсмажити м’ясо, коли буде майже готове, додати цибулю, нарізану півкільцями. Зробити пюре, додавши молоко і масло в картоплю, постелити пергаментний папір на лист, один шар картопляного пюре за розміром порося, потім викласти м’ясо на пюре, зверху картоплю, надати форму поросяти, вуха з картоплі, очі з маслин, п’ятачок з морквини. Змастити збитим яйцем, поставити в духову шафу 180 ° на 30 хв. Прикрасити овочами!