Шаурма в домашніх умовах, рецепт з фото

Шаурма в домашніх умовах

Шаурма – популярний «перекус» серед молоді сьогодні. Нерідко можна побачити навіть чергу під кіоском з привабливою написом «Шаурма». Якщо вам подобається шаурма або ваші діти часто просять її купити, спробуйте приготувати це блюдо в домашніх умовах. Це досить просто і не займе багато вашого часу.

Чому шаурму варто приготувати вдома З фінансового боку, шаурма, приготовлена??вдома, «коштує» значно дешевше купленої, а це економія сімейного бюджету! У домашню шаурму ви покладете тільки ті продукти, в якості яких ви впевнені і які можна їсти вашим дітям. Це відмінний спосіб «нагодувати» дітей свіжими овочами. Домашня шаурма є готовим блюдом, яке зручно брати з собою в дорогу або на пікнік (для цього кожну шаурму краще загорнути у фольгу). Рідко хто з дітей відмовиться від такого ласощі (мої діти просять готувати шаурму навіть на їх дні народження, замість традиційних салатів і гарячих страв). Як приготувати шаурму в домашніх умовах, основні принципи Для шаурми потрібен тонкий вірменський лаваш (продається в більшості супермаркетів у хлібному відділі). Лист лаваша просочується соусом або сумішшю соусів (найчастіше це майонез, кетчуп і, за бажанням, гірчиця). У шаурме присутній м’ясної інгредієнт (це може бути куряча грудка, свинина, але можна експериментувати з печінкою, ковбасою, копченим м’ясом, крабовими паличками і так далі). У шаурму кладуться різні свіжі, солоні або піддані тепловій обробці овочі (стандартно: капуста, огірки, помідори, за бажанням: морква по-корейськи, зелений або маринована цибуля, листя салату та інше). Готова шаурма підігрівається з двох сторін на гарячій сковороді без масла (якщо не боїтеся зайвих калорій, можете додати трохи олії на сковороду). Любіть експериментувати, додавайте в шаурму ваші улюблені продукти, робіть її більш гострою або дієтичної, результат завжди виходить смачним! Хочу запропонувати вам оригінальний рецепт шаурми, в якій м’ясо замінено курячими сердечками. Домашнім така шаурма припала до смаку, думаю, і вам вона сподобається! Шаурма з курячими сердечками Інгредієнти на чотири шаурми:

    2 овальних аркуша тонкого вірменського лаваша; 500 г курячих сердечок відварних; 1 великий плід сирої моркви; 1-2 шт. солоних огірків; картопля відварна (не обов’язково); 50 г майонез; 1 ч. Л. гірчиці; 2 ст. л. томатного соусу або пасти.

Відварені курячі сердечка поріжте не дуже дрібно і злегка посоліть.

Морква потріть на звичайній тертці або на спеціальній тертці для корейської моркви. Терту моркву посоліть, додайте до неї спеції, трохи оцту і соняшникової олії. Морква перемішайте і відставте на деякий час просочитися. Солоний огірок поріжте півкільцями. Можна його замінити свіжим, який слід злегка посолити.

Якщо будете використовувати відварну картоплю, поріжте його соломкою.

Овальний лист тонкого лаваша розріжте на дві однакові половинки. Одержаний півколо намажте томатним соусом (його можна приготувати з томатної пасти, олії, води, солі і спецій). Зверху змастіть лаваш майонезом (можна приготувати домашній майонез за п’ять хвилин).

На змащений лаваш викладіть по центру курячі сердечка.

Поверх сердечок покладіть моркву «по-корейськи» домашнього виробництва.

На моркву насипте різані огірочки.

Якщо хочете додати в шаурму картопля, покладіть його невелику кількість між морквою та огірками.

Тепер нам треба правильно згорнути шаурму, щоб вона набула потрібну форму і з неї нічого не випадало. Для цього, підігніть нижній край лаваша і покладіть його поверх начинки. Лівий край лаваша покладіть на праву частину з начинкою, як ніби ви закриваєте книгу. Тепер залишилося загорнути начинку в подвійний шар лаваша (закручувати шаурму потрібно в праву сторону).

Згорнута таким чином шаурма НЕ розгортається, тримає форму і виглядає дуже апетитно.

Готову шаурму підігрійте з двох сторін на гарячій сковороді без масла до утворення на лаваші хрусткої скоринки.

Прогріти шаурму перед подачею також можна в мікрохвильовій печі. І все ж подавати шаурму краще відразу ж після приготування.

Зберігати довго готову шаурму не бажано, так як лаваш під час зберігання все більше буде просочуватися соусом і майонезом. Смак шаурми це не зіпсує, а ось естетичний вигляд може трохи постраждати (лаваш, надмірно размокнув, може розриватися, і начинка буде випадати з шаурми). Але 3-4 години шаурма цілком може зберігатися (краще використовувати для цієї мети холодильник).

Приготуйте шаурму за запропонованим рецептом або з інших інгредієнтів, і ваші домашні будуть просити вас повторювати це блюдо ще і ще.