Роли

також:

    соєвий соус маринований імбир васабі

Приготування

Рис відварити до готовності, як зазначено на упаковці.

Якщо Ви використовуєте звичайний, круглозерний рис, його треба добре промити, і засипати в киплячу, підсолену воду, з розрахунку 1 склянка рису, 2 склянки води.

Варити на невеликому вогні, близько 20 хвилин після закипання.

У готовий гарячий рис додати приправу з рисовим оцтом (на 400 г готового рису 3 ст. л.), або зробити заправку: 50 мл рисового оцту, 1 ст. л. цукру і 1 ч. л. солі.

Яйця збити, посмажити на розігрітій сковороді, змащеній олією.

Готовий омлет нарізати смужками.

Рибу нарізати смужками.

Огірок і авокадо теж нарізати смужками.

У 200 мл води розвести 3 ст. л. рисового оцту.

На бамбуковий килимок покласти лист норі блискучою стороною вниз.

На матову сторону викласти рис, змочуючи руки у воді з оцтом.

Рис викладати таким чином, щоб зверху залишилася смужка шириною 1.5-2 см.

Відступивши від нижнього краю 1 см, викласти рибу, огірок, авокадо.

Також можна зробити таку начинку: креветки, омлет, авокадо.

Починаємо згортати. Акуратно піднімаємо край килимка.

Після цього викладаємо на обробну дошку, занурюємо гострий ніж у воду з оцтом (це робиться для того, щоб рис не прилипав до ножа), і нарізаємо шматочки шириною 1.5-2 см.

Подаємо суші з соєвим соусом, васабі та маринованим імбиром.