Різдвяна качка в яблуках nbsp; – nbsp; домашні рецепти з фото

Різдвяна качка в яблуках

У багатьох країнах на Різдво прийнято готувати качку. Ось і я буквально днями випадково натрапила на охолоджену качку в магазині і вирішила приготувати її по одному з традиційних рецептів, який використовувала колись моя бабуся.

Якщо порівнювати качку з куркою, то можна знайти багато відмінностей. Найяскравіші з них – в качці більше кісток і вона більш жирна. Саме це мені в ній і не подобається.

Качку промийте, видаліть при необхідності залишки пір’я, обсушити. Натріть тушку зовні і всередині сіллю, перцем, приправте мускатним горіхом. Яблука почистіть, наріжте часточками, складіть в миску. У яблука додайте цукор, перемішайте і викладіть в серединку качки. Качку укладіть в жаровню або викладіть на деко, смажте в духовці при температурі 270-280 градусів до утворення золотистої скоринки. Понизьте температуру до 180 градусів і запікайте ще 50-60 хвилин, періодично поливаючи соком. Подайте качку на блюді, уклавши поруч яблучне пюре. Додати в свою”Кулінарну книгу” ‘rel =’ nofollow ‘> Додати в свою”Кулінарну книгу”

Сподобався рецепт? Залиш свою оцінку і поділися з друзями!