Рибний пиріг

Рибний пиріг

Цей пиріг виходить смачним з будь рибою – начинка завжди соковита і тісто ніжне, а готується просто і швидко. Сьогодні готувала рибний пиріг з сьомгою . сподіваюся Вам сподобається!

Інгредієнти для пирога:

    1 яйце, 100 мл молока, 1 ч. л. ризрихлітеля тесту, 200 г вершкового масла, 3 ст. борошна, 1/2 ч. л. солі

Інгредієнти для начинки:

    350 г філе свіжої риби, приправа для риби, 2 ч. л. соку лимона, 1 ріпчаста цибуля, 3 ст. л. майонезу, свіжий кріп, 25 г вершкового масла, сметана

Як приготувати пиріг з риби:

    До яйцю додайте молоко і збийте міксером. Додайте сіль, розпушувач тіста і розтоплене вершкове масло.

Збийте міксером. Просійте борошно. Перемішайте, замісіть м’яке тісто і залиште його в тарілці на 20-30 хвилин. Тим часом приготуйте начинку.

Філе риби нарежте невеликими шматочками. Присипте рибу приправою для риби, збризніть соком лимона і перемішайте.

Ріпчасту цибулю наріжте тонкими півкільцями. Тісто для пирога розділіть на 2 частини. Одну частину тіста рівномірно викладіть у форму. На тісто викладіть шматочки риби рівномірним шаром. Зверху викладіть нарізану цибулю. Покрийте тонким шаром майонезу, додайте подрібнену зелень і шматочки вершкового масла. Другу частину тіста покладіть між шарами харчової плівки і розкачайте діаметром трохи більше Вашої форми. Защипніть краї тіста, змажте тонким шаром сметани і зробіть в центрі пирога дірочку (для виходу пари). Випікайте рибний пиріг в попередньо розігрітій духовці до 200 градусів до готовності (близько 50 хвилин).

Дістаньте пиріг з духовки і змастіть вершковим маслом.

З нетерпінням чекаю від Вас коментарі! Спасибі!

Переглядів: 132297