Рибні котлети для дітей

Рибні котлети для дітей

Про користь риби для дитячого організму відомо всім батькам. Риба – найважливіше джерело білка і амінокислот, справжня скарбниця мікроелементів: йоду, фосфору, кальцію, брому, магнію, фтору. Риба не містить грубих волокон, тому, в порівнянні з м’ясом, набагато легше засвоюється і перетравлюється. Рибні котлети – найкращий спосіб приготувати рибу для дітей з найменшими втратами корисних речовин. Для дитини починаючи з однорічного віку для приготування рибних котлет краще вибирати рибу нежирних сортів – тріску, пікшу, минтай, камбалу, хек. Наведемо кілька рецептів рибних котлет для дітей.

Дитячі рибні котлети

Інгредієнти:

    філе риби-0,5 кг. куряче яйце – 1 шт.; хліб пшеничний – 100 грам; молоко -? склянки; олія соняшникова – 2 ст. ложки; сіль.

Приготування

Замочений в молоці хліб подрібніть за допомогою м’ясорубки або блендера разом з рибним філе. Вбийте в фарш яйце, посоліть і ретельно перемішайте. Добре розігрійте сковорідку і обсмажте котлети з двох сторін, доведіть до готовності, накривши сковороду кришкою або в духовці.

Парові рибні котлети для дитини

Інгредієнти:

    філе риби – 0,5 кг; масло вершкове – 100 грам; манна крупа – 2 ст. ложки; яйця курячі – 2 шт.; цибуля ріпчаста – 1 шт. (Велика); сіль.

Приготування

Рибне філе подрібніть за допомогою м’ясорубки або блендера разом з цибулею і вершковим маслом. Додайте у фарш яйця, змішані попередньо з манкою. Посоліть і добре перемішайте. Сформуйте рибні котлети і приготуйте їх до готовності в пароварці (20-30 хвилин).

Рибні котлети для дітей «Юнга»

Інгредієнти:

    філе хека – 600 грам; сметана – 200 грам; цибуля ріпчаста – 1 шт.; молоко – 100 грам; хліб білий черствий – 2 шматки; яйця курячі – 2 шт.; кріп – 1 пучок; сіль; панірувальні сухарі.

Приготування

Обсмажте цибулю до золотистого кольору. Подрібніть філе хека за допомогою м’ясорубки або блендера разом з попередньо розмоченим в молоці хлібом і цибулею. Вбийте в фарш яйця, сіль, ретельно перемішайте. Сформуйте круглої форми котлети і запаніруйте їх у сухарях. Обсмажте котлети на олії, перекладіть у форму для запікання або сотейник, залийте сметаною. Зверху посипте дрібно порізаним кропом і відправте в духовку на чверть години при температурі 180 градусів.

Ці рецепти можна використовувати для приготуваоDя рибних котлет малюкам починаючи з однорічного віку. Чим молодша дитина, тим ретельніше потрібно подрібнювати фарш.

Також:

  • Рибні котлети для дітей парові
  • рибні котлети для дитини