Риба зубатка, як приготувати зубатку, зубатка в духовці, як готувати зубатку

Як приготувати стейк зубатки в духовці

як готувати зубатку

Попалася мені риба зубатка

Філе цієї риби – досить рідкісна річ у наших магазинах. Продається вона у вигляді стейків, тобто акуратно нарізаних скибок у вакуумній упаковці, що дуже зручно.

Не потрібно чистка та оброблення, потрібно лише розморозити і можна відразу приступати до готування.

риба зубатка, як приготувати зубатку

Потрібно сказати, м’ясо її дуже смачне, біле, з дуже малою кількістю м’яких кісток. За смаком вона нагадує палтуса.

Приготувати цю рибу можна багатьма способами, наприклад, в горщиках або в клярі. Але я, не мудруючи лукаво, приготувала стейк зубатки в духовці на вечерю по-швидкому.

Як готувати зубатку

Готувала я цю рибу в духовці ось з таким набором продуктів:

    Стейк – 1 кг; Картопля – 1,5-2 кг; Сир твердий – 200 грамів; Майонез нежирний – 150 грамів; Цибуля – 4 цибулини трохи крупніше середніх; Сіль і перець – за смаком.

Стейк нарізаємо невеликими брусочками, а картоплю – пластинками. Цибулю ріжемо півкільцями. Сир натираємо на крупній тертці соломкою.

Залишилося викласти все шарами. Я робила в такому порядку: на дно сковороди кладемо підготовлене філе нашої риби, покриваємо шаром цибулі, потім шаром картоплі. Потім знову шар риби, зверху картоплю і змащуємо всю поверхню майонезом. А тепер зверху посипаємо тертим сиром і нарізаними по 5-6 см пір’ям зеленого лука. Розплавилися, він утворює ніжну смачну скоринку.

У розігріту до 200? С духовку ставимо нашу сковороду і залишаємо на 40 хвилин, щоб все добре пропеклося.

Після того, як запіканка готова, я вимикаю духовку і прямо в ній даю сковороді подостить.

Залишилося акуратно викласти на гарне блюдо (можна, звичайно, прямо в сковорідці, але красиво подане блюдо покращує апетит і піднімає настрій: -))

як приготувати зубатку

Подавати цю страву можна зі свіжою зеленню. маринованими овочами і з морквою по-корейськи.

Також:

  • риба зубатка філе
  • чи можна приготувати філе зубатки в рукаві
  • як готувати зубатку