Риба короп по-англійськи, як приготувати коропа – смачний рецепт [909]

Смачні рецепти. Риба короп по-англійськи, як приготувати коропа – смачний рецепт

завантаження.

Як приготувати коропа по-англійськи

Порційні шматки риби короп солимо і перчимо. У воду додають біле вино, дрібно нарізану цибулю, зелень петрушки, хрін, сіль, перець горошком, гвоздику. Проварюємо все разом протягом 15 хв. Потім поміщаємо в відвар цілу тушку риби, якщо посуд не дозволяє, то розрізаємо коропа на шматки і припускають хвилин 20.

Для приготування соусу білу, злегка просмажене борошно розводимо процідженим рибним бульйоном. Додаємо жовток і збиті вершки.

Якщо короп подається на стіл як гаряча закуска. то акуратно викладаємо рибу на загальне блюдо, поливаємо соусом і прикрашаємо овочами або зеленню.

Якщо подаємо коропа як другу гарячу страву, то гарніруем смаженою картоплею і прикрашаємо зеленню.

Рецепт приготування коропа розрахований на 4 порції:

короп – 600 г,

вода – 500 г,

сіль, мелений перець, ріпчасту цибулю, зелень петрушки,

зелена цибуля, хрін, лавровий лист, перець горошком, гвоздика;

для соусу: вершкове масло – 20 г, борошно – 30 г, вершки – 100 г, жовток – 1 шт.

Також:

  • приготувати коропа