Риба фарширована, товстолобик, яйце, сало-шпик, цибулю, моркву, сіль і перець, молоко, печиво «Марія», Як готувати рибу фаршировану: Рибу чистимо, видаляємо

Сіль і перець – на ваш смак,

Печиво «Марія» (або будь галетное) – 60г.

Як готувати рибу фаршировану:

Рибу чистимо, видаляємо Луску, і зачищаємо черевну порожнину. В нутрі риби робимо неглибокий надріз щоб не зачепити шкуру) над плавцем. в вийшла надріз засовували палець і відокремлюємо хребет разом з м’ясом від шкури. Якщо ви вперше фаршіруете рибу, то буде для вас простіше відокремити шкуру від хребта, якщо ви відріже голову, а потім її пришиєте.

Моркву чистимо, натираємо на тертці, смажимо. Цибулю чистимо, нарізаємо кубиками, смажимо.

Печиво замочуємо в гарячому молоці.

М’ясо відокремлюємо від кісток, пропускаємо через м’ясорубку, також через м’ясорубку ми пропускаємо морква, цибуля, сало, віджате печиво – двічі. В отриману суміш ми додаємо яйце, сіль, перець. Цю масу гарненько перемішуємо і відбуваємо.

Фаршем ми наповнюємо шкурку риби. Зашиваємо живіт, деко вистилаємо порізаними кільцями цибулю і моркву, на них ложем рибу змащуємо верх риби майонезом, і підливає на деко трохи води, запікаємо, впродовж 40 хвилин.

Фаршировану рибу нарізаємо і подаємо повністю остигнула.

Приємного вам апетиту.

Ще один рецепт фаршированої риби подивіться в цьому відеоролику.

Якщо Вам сподобалось – поділіться з друзями! Залиште відгук в соціальній мережі! Ми Вам будемо дуже вдячні! Спасибі за розуміння!

Також:

  • фарширована риба товстолобик