Риб’ячі молочко – сайт дієтолога Людмили Денисенко

Риб’ячі молочко – натуральна віагра

Як не дивно, не всі знають, що таке риб’ячі молочко, хоча, ймовірно, бачили їх не раз, а може бути, і їли. Деякі вважають молочко різновидом ікри, інші – якимось органом риби.

А між тим молочко – це сперма риб-самців, ув’язнена, як і ікра, в оболонку з тонкої плівки. Інакше молочко називають семенникамі риб. Назва «молочко» пов’язане з тим, що зрілі насінники мають білий, молочний колір. Обсяг молочка у різних риб різний, наприклад, обсяг молочка у коропа – від 1 до 3 мл, у осетра – 500 мл, а у акули – 18 л. Сперматозоїди риби всередині молочка нерухомі. Молочко містять повноцінні тваринні білки і тому дуже поживні. З молок осетрових, лососевих та інших риб отримують білки – протаміни, які в комплексі з низкою лікарських речовин (наприклад, інсуліном) продовжують дію цих речовин.

Так чи корисні молочко людині? Безумовно, корисні, і це стане відразу ж ясно, якщо ми розглянемо склад риб’ячих молочка: це цінні білки і жири, практично немає вуглеводів. Калорійність 100 г молочка дорівнює 100 ккал.

Жир молочка – це високоцінний жир, що містить жирні кислоти класу омега – 3. Ці кислоти, потрапляючи в організм людини, надають неоціненну допомогу серцево-судинної системи, запобігаючи можливість виникнення інфаркту, інсульту, атеросклерозу. Найбільше вміст жирних кислот омега – 3 в молочках осетрових і лососевих риб.

У числі білків, що входять до складу риб’ячих молочка, є білки – протаміни. При дослідженнях виявлено, що протаміни, взаємодіючи з деякими лікарськими препаратами, продляют їх дію. Наприклад, протамин, введений разом з інсуліном, уповільнює всмоктування інсуліну з місця ін’єкції, а це дуже важливо для хворого на цукровий діабет. Крім того, з протаминов виділяють незамінні амінокислоти. Одна з них – гліцин – стимулює діяльність клітин головного мозку і широко застосовується в неврології.

З молочка осетрових риб виділяють натрієву сіль ДНК. Розчин цієї солі під назвою деринат також застосовується в медицині як імуномодулятор. Дія цього препарату направлена??на підвищення імунітету людини, причому деринат активізує протимікробний, противірусний і протигрибковий імунітет. Деринат надає потужну протизапальну дію, сприяє швидкому загоєнню ран і виразок, стимулює кровотворення. Деринат здатний зупинити розвиток ГРВІ, риніту, синуситу, якщо застосувати його на самому початку захворювання.

Як бачите, молочка корисні для здоров’я людини, як і виділяються з молок речовини. Ці властивості риб’ячих молочка використовуються і в Бадах (біологічно активних добавках) для підвищення розумової працездатності, поліпшення пам’яті, концентрації уваги.

А фіни вважають риб’ячу ікру та молочко рівноцінними продуктами. Навіть слова, що позначають у фінській мові ікру та молочко, майже не відрізняються один від одного: «мяті» і «Майы3». Фінська вуха обов’язково містить, крім риби, свіжу ікру та молочко, а іноді її варять взагалі без риби, тільки з молок та ікри.

Як не корисні риб’ячі молочко, вони, як і ікра, вважаються аллергизирующим продуктом. Тому не рекомендується давати їх дітям молодше 3-х років і дітям, які страждають на алергічні захворювання.

До сучасних відомостями, що доводить користь риб’ячих молочка, хочеться додати старовинне свідоцтво. Цитата з книги П. Енгаличева «Про статевий вправності чоловіків»: « риб’яча молока має чудову збуджуючу силу з причини знаходиться в ній фосфору ». Може бути, це і так, тільки в наші дні застосовують все більше «Віагру» …

Також:

  • молочко карпа
  • молочко коропа