Рецепти з хеком, страви з хека

Хек

У Росію хек поступає, в основному, в свіжоморожена вигляді з-за кордону. При покупці мороженої риби не можна допускати її повторному заморожуванню. Щоб цього уникнути, ретельно стежите за умовами зберігання хека.

Хек – джерело вітамінів, мінералів і білків, вони відмінно регулюють обмін речовин, а також, допомагають вивести токсини з організму, а вітаміни А і Е попереджають рак. До того ж, у цій рибі мало жиру.

Смачна і доступна хек риба дуже для нас звична. Завдяки її невисокої вартості, ми часто готуємо вдома різні страви з хека .

Рецепти з хеком різноманітні і ідеальні для дієтичного харчування. Хек містить метіонін, речовина, яка допомагає регулювати роботу надниркових і попереджає атеросклероз. Добре засвоюється організмом м’ясо риби хек рецепти його тому дуже корисні. До того ж м’ясо в цієї рибки набагато смачніше м’яса тріски. Воно ніжне і жирне.

Дуже смачним виходить смажений хек . до нього рекомендується подавати різні за своїм складом соуси. наприклад з вершків, сметани або масла. М’ясо хека буде ще смачніше, якщо перед смаженням ви сбризнете на нього лимонний сік або оцет. Смаженого хека і маринадом можна залити. А гарніром може послужити картоплю. Прикрасити страви з хека можна свіжою зеленню і дольками лимона.

Крім цього з хека готують тефтелі і котлети. А якщо ви обсмажити хека в тесті, то м’ясо стане особливо ніжним і смачним, так як тісто від висихання і втрати вологи його вбереже. Якщо ви вирішили запекти хека в духовці, то рекомендується його періодично поливати бульйоном. Дуже важливим є процес очищення тушки хека: чорна плівка і згустки крові мають бути видалені з його черевної порожнини. Це можна зробити за допомогою ножа – отскабліваніем, або протираючи тушку сіллю. Також хек можна використовувати і в приготуванні різних салатів.

Також:

  • страви з тушок хека смажені