Рецепти з ковбасою на

Рецепти з ковбасою

У тому чи іншому вигляді ковбаса ndash; оболонка, начинена рубаним м’ясом ndash; з давніх пір представлена??у всіх європейських кухнях, і різноманітність рецептів з ковбасою вражає уяву.

Традиція виготовлення ковбас йде вглиб століть. Це був один із способів збереження продуктів, тому фарш приправляли сіллю, спеціями і прянощами.

У нашій країні з деяких пір ковбаси промислового виробництва мають не найкращу репутацію: їх вважають занадто жирними, занадто солоними, приготованими з не найбільш якісної сировини. Тим не менш, ми шукаємо і знаходимо чесних виробників, купуємо ковбаси на ринках, готуємо їх в домашніх умовах, благо, сьогодні для цього є все необхідне.

У Європі доля ковбас склалася набагато сприятливішим, і безліч традиційних рецептів з ковбасою знаходять місце і в ресторанному, і в домашньому меню. Угорське лечо з копченою ковбасою, айтопф з баварськими ковбасками, тортилья з ковбасою чоррізо, ельзаський шукрут з пікантними ковбасками, казахський нарин з кінською ковбасою ndash; список страв з використанням ковбаси різних способів вичинки.

І у вітчизняній кулінарії є прекрасні рецепти з ковбасою, згадати хоча б капустяну солянку з ковбасами або збірну м’ясну солянку з мисливськими ковбасками, гречану кашу з кров’яною ковбасою або смажені на грилі ковбаски-купати.

Вибір рецептів вражає, залишається тільки вибрати рецепт до душі!

Дивіться ще рецепти з ковбасою:

Також:

  • що можна приготовити з кобаси
  • що приготувати з ковбасою