Рецепти солодка випічка з фото

Солодка випічка

Солодка випічка – це всілякі кондитерські та хлібобулочні вироби, до складу яких входить цукор або мед. Солодка випічка, або, можна сказати, здоба, є десертом. Хоча в деяких випадках солодка випічка може стати і повноцінним сніданком. Наприклад, пиріг з чаєм вранці – це не десерт (тобто, кінець трапези), але новий початок трудового дня.

Рецепти солодкої випічки можуть складатися з різних видів тіста, навіть зовсім не з тіста (як приготування бізе, наприклад). Солодка випічка може бути і листкової, і пісочної, і бісквітної, і заварний, і дріжджовий. Найголовніше, як уже було сказано вище, це додати в тісто цукор або будь-якої його замінник. Втім, іноді рецепти солодкої випічки не вимагають наявності солодкого тіста – цілком достатньо солодкої начинки. Тісто при цьому може залишатися прісним – ні солоним, ні солодким. Рецепти солодких випічок з листкового тіста виглядають найчастіше саме так: тісто у них прісне, а начинка солодка.

Солодка випічка, до складу якої не входить начинка (наприклад, кекси. Паски, булочки), повинні включати в себе обов’язково солодке тісто.