Рецепти приготування кролика 2 частина

Рецепт № 3. Як приготувати кролика в духовці

Кролик з чорносливом

Інгредієнти:

1. кроляче м’ясо,

2. масло вершкове,

3. чорнослив,

4. перець, спеції для посилення смакових якостей.

Кроляче м’ясо замаринувати. Після того як м’ясо замаринується, його обсушити, обсмажити. Потім м’ясо кролика укласти в гусятницю, додати маринад і чорнослив. Поставити в духовку і тушкувати при температурі не більше 160 градусів. Невелика пам’ятка: чорнослив перед додаванням в м’ясо, необхідно вимочити у гарячій воді.

Взяти задню і середню частини кролика, нарізати середньої величини шматочками. Боковинки середній частині, дрібно порізати. Зварити гречану кашу. Дно жарочного дека змастити маслом. Викласти на нього по черзі: шар каші, шар шматочків м’яса. Зверху укладаємо дрібно порізане м’ясо. Залити все сметаною зі спеціями і цибулею. Посолити. Запекти в духовці. Подавати рекомендується не розрізаючи.

Рецепт № 5. Як приготувати кролика в духовці

– спеції, для підсилення смаку.

Тушку кролика замаринувати. Потім обсушити. Кетчуп або томатну пасту змішати зі спеціями. Обмазати всю тушку кролика. Всередину покласти вимочений чорнослив і зашити. Зверху на тушку покласти кільця цибулі. Загорнути тушку в фольгу і випікати в духовці протягом 50 хвилин на середньому спеку. Кращим гарніром для нашого кролика, найкраще буде пюре з картоплі.

кролячі тушку розрізати на шматочки, замаринувати. Овочі вимити, порізати формою кубиків. Викласти в сковороду або на жарова деко, який змазаний рослинним маслом, половину овочів. Потім укласти шматки кролика. Зверху на кролика викласти другу половину овочів. Посолити. Випікати.