Рецепти кави мокачино

Рецепти і способи приготування кави мокачино Тут ми зібрали самі затребувані рецепти кави мокачино і способи його приготування. Починаючи від простих рецептів, закінчуючи досить складними. Приємного кавування.

Кава мокачино або мокко готується з 3 основних компонентів: еспресо, молока та рідкого шоколаду. Інші інгредієнти і «прикрашення» є відступами і застосовуються за бажанням.

По суті мокачино є і напоєм, і десертом в одному келиху. Присутність шоколаду у складі цього коктейлю «розбудить» гормони щастя – ендорфіни і подарує незрівнянне шоколадно-кремове насолоду!

Кава мокко рецепт класичний

Необхідні компоненти:

мелений кава натуральна, цукор; 100 мл жирного незбираного молока; 50 мл гарячого шоколаду або шоколадного сиропу; вершки жирні збиті.

Як приготувати каву мокко

Зварити еспресо в обсязі 50 мл, підготувати шоколад, збити в блендері вершки, підігріти молоко. У високий келих з товстими стінками спочатку вилити шоколад, потім молоко і завершити шаром еспресо. Поверхня прикрасити шапочкою вершків. Якщо хочеться краси, то вершки можна присипати шоколадною крихтою або корицею.

Щоб напій вийшов «смугастим», потрібно брати густий шоколад або скористатися сиропом. Не біда, якщо кава вийшов однорідним – на смаку це не позначиться.

Мокачино з льодом

Цим кави мокко можна насолоджуватися в спекотні дні з, потягуючи через соломинку кремово-прохолодний коктейль.

Інгредієнти для мокачино з льодом:

мелену каву натуральний; 100 мл жирного молока цільного або згущеного; кубики льоду; 50 мл шоколадного сиропу.

Приготування мокачино з льодом

Зварити 100 мл еспрессо, змішати його з шоколадним сиропом. У пітчер збити в піну молоко або згущене молоко, приготувати лід. Високий кавовий келих наповнити льодом, вилити молочну піну і, акуратно вливаючи по стінці келиха, додати суміш з сиропу і кави.

Приберіть з рецепта лід – і отримаєте дуже смачний ендорфіновий напій-десерт для довгих зимових вечорів.

Мокачино рецепт з шоколадною крихтою

Необхідні компоненти:

8 г кави натуральної дрібного помелу; 50 мл молока; 50 мл гарячого шоколаду; 50 г збитих вершків, крихта шоколадна.

Спосіб приготування мокачино з шоколадом

Приготувати еспрессо або чорна кава в турці або кава-машині. У пітчер зварити шоколад і вилити його в айриш-келих. Підігріти молоко і акуратно, за допомогою барной ложки, розлити поверх шоколадного шару. Нашарування закінчити еспресо, вливши його по ложці або по стінці келиха на молочний шар. Останній, найприємніший етап: поверх кавового шару укласти вершки і присипати їх шоколадною крихтою.

Мокачино з паличкою кориці і мускатним горіхом

Незважаючи на деяку витіюватість рецепта, приготувати цей мокачино в домашніх умовах цілком здійсненно. Тільки запасіться терпінням і ретельністю.

Компоненти:

8 г кави натуральної дрібного помелу; 100 мл молока; 0,5 ложки ваніліну, цукор; 1 паличка кориці; 50 г вершків збитих; 20 г чорного гіркого шоколаду, мускатний горіх мелений.

Інструкція по приготуванню мокачино зі спеціями:

    На плиті в маленькому посуді підігріти молоко, розвести в ньому ванілін і довести до кипіння. Вогонь зменшити, взяти шматочки шоколаду, покласти їх в кипляче молоко і розтопити, помішуючи рідина ложкою. Зварити каву як еспресо в турці, кавоварці або кава-машині. Готовий кави процідити і змішати в окремому посуді з 2 частиною молока, додати трохи цукру. Молочно-шоколадну суміш вилити в посуд з кавою і молоком і ретельно збити. Отриманий коктейль налити в скляний келих, покласти паличку кориці, верхівку прикрасити збитими вершками і присипати мускатним горіхом.

Мокачино на основі білого шоколаду

Необхідні компоненти:

8 г кави натуральної дрібного помелу, 100 мл незбираного молока; ложка рафінованого цукру; 0,5 ложки порошку какао; 40 г крихти білого шоколаду.

Приготування мокко з білим шоколадом:

    У маленьку каструльку скласти попередньо подрібнений шоколад і налити молоко. Посуд поставити на вогонь, розплавити шоколад і зняти з плити, коли на поверхні утворюється хмара піни. Зварити 1 чашку кави як еспресо, по-турецьки або просто міцний чорний кави в турці, кавнику або кава-машині. Готовий кави розлити в 2 чашки. У чашки з кавою додати молочно-шоколадну суміш. На поверхні напою вийде хмара піни, яке потребує прикрасі. Для цього потрібно какао-порошок розтерти з цукром і присипати їм пінку.

Мокачино на основі замороженого кави

Необхідні інгредієнти:

10 г кави меленого; стакан нежирного молока; 20 г натурального меду; 40 г порошку какао; щіпка ванільного порошку; 50 мл шоколадного сиропу.

Кава мокачино приготування:

    Приготувати подвійний еспресо, остудити, розлити по формах для льоду і заморозити на 5-8 ч. Готовий кава-лід засипати в блендер, налити туди Cолоко, сироп, покласти мед, щіпку ванілі і подрібнити в однорідну масу. Отриманий шейк розкласти на 2 келихи. З ложки присипати поверхню порошком какао.

Такий варіант мокко-айс прикрасить жаркий день або гарячу вечірку в колі друзів.