Рецепт тірольського пирога

Рецепт тірольського пирога

Існує маса рецептів так званої «річної» випічки, яка відрізняється від решти випічки наявністю у складі різноманітних фруктів і ягід, а також певної «легкістю» конкретного виробу. Найпопулярнішим прикладом такої випічки може служити тирольский пиріг. Незважаючи на те, що за легендою, цей пиріг готували в бідних селянських сім’ях, на даний момент його із задоволенням їдять навіть при королівських палацах.

Звичайно, можна замовити собі шматочок цього вишуканих ласощів в ресторані, але так його можна приготувати і вдома самостійно, благо, що рецепт дістати простіше простого. Отже, щоб приготувати смачний тирольский пиріг, необхідно зробити наступне.

Візьміть чотири курячих яйця, вбийте їх в миску і за допомогою міксера збивайте їх не менше 4 хвилин, після чого в яєчну масу всипте один стакан цукру, перемішайте, збийте масу протягом однієї хвилини. Потім у неї слід додати одну склянку просіяного борошна, знову все ретельно перемішати і збити протягом 30 секунд.

Форму, що мають знімні бортики, змастіть рослинною олією або викладіть її пекарської папером. Залийте в неї тісто і відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Готовність бісквіта необхідно перевіряти традиційним методом: за допомогою сірника.

Поки випікається бісквіт, можна зайнятися приготуванням крему. У сотейнику розігрійте один стакан молока і додайте в нього 2 ст. л. цукру. Окремо розітріть 2 жовтки з 2 ст. л. цукрової пудри і 2 ст. л. борошна. Молоко і цю суміш необхідно змішати в сотейнику і відправити на вогонь, при цьому постійно помішуючи. Як тільки крем почне густіти, його слід зняти з вогню.

Випечений бісквіт слід розрізати на два коржі, один з яких змастити кремом і відправити на 20-30 хвилин у холодильник.

Тепер візьміть упаковку купленого желе з будь-яким смаком, розведіть його так, як вказано в інструкції. Дістаньте пиріг з кремом з холодильника, викладіть поверх нього абсолютно будь-які наявні фрукти або ягоди: полуницю, черешню без кісточок, малину, чорницю, нарізані груші, яблука, банани, ківі і т. д. Зверху залийте фрукти половиною желе. Відправте в холодильник на півгодини. Потім долийте залишилися желе і знову поставте пиріг в холодильник. Готовий пиріг слід розрізати на порційні шматки і подавати до чаю.

(Ще ніхто не голосував)

Loading.

переглядів сторінки: 664