Рецепт СУПУ квасолевий пісного

Інгредієнти: Для приготування, можливо, вам знадобляться:

Квасоля промийте і залийте теплою водою, замочуйте від 12 до 24 годин. За цей час змініть воду 1-2 рази.

Залийте квасолю 2 л свіжої води і доведіть до кипіння на сильному вогні. Якщо утворюється піна, видаліть її. Зменшіть вогонь до середнього.

В очищену цибулину застроміть бутони гвоздики.

Морква розрізати уздовж навпіл. Покладіть цибулину і моркву в каструлю з квасолею. Варіть на середньому вогні до готовності квасолі. При необхідності підливайте киплячу воду.

Залишилася цибулину порубати, морква наріжте тонкою соломкою короткою або натріть на великій тертці. Обсмажте цибулю на олії до золотистого кольору, додайте моркву і готуйте, помішуючи, до м’якості моркви. Додайте томатну пасту (якщо використовуєте) і готуйте ще пару хвилин.

Перекладіть піджарку в каструлю з квасолею разом з лавровим листом, посоліть і готуйте ще 10-12 хвилин.

Приправте чорним меленим перцем, додайте дрібно нарізану зелень, накрийте каструлю кришкою і залиште суп настоюватися 4-5 хвилин.

Якщо Вам сподобався цей рецепт, будь ласка, оцініть його або поділіться ним з друзями. Ми будемо Вам дуже вдячні.

    Оцінити Поділитися Отримати код Помилка! Друк