Рецепт салату Цезар з куркою – рецепт з фото

Салат Цезар з куркою

Американський салат Цезар з куркою за досить недовгий своє існування в ресторанному меню встиг обрости легендами також швидко, як і припасти до смаку багатьом людям. Головна легенда пов’язана з його назвою. Салат названий на честь його творця – Цезаря Кардіні, а не великого римського полководця.

Інгредієнти

    Куряче філе (грудки) 1 шт. Салат Ромен (або будь-який сорт салатної зелені) 1 пучок Яйця 4 шт. Хліб для тостів 3-4 шматка Сир твердий 100 гр. Часник 2 зубчики Гірчиця 1 ч. л. Лимонний сік 1 ст. л. Оливкова олія 8-10 ст. л.

Інформація

Салат

Час приготування – близько 30 хвилин. кількість порцій – 5.

Салат Цезар з куркою: рецепт, як приготувати

Хліб нарізати кубиками 1 * 1 см. Якщо хліб дуже свіжий, то можна скибочки підсушити спочатку в духовці, а потім вже нарізати.

Часник очистити і досить крупно порубати.

Влити в сковороду 2 ст. л. оливкової олії, покласти туди ж часник. Обсмажувати часник до золотистого кольору протягом 1-2 хвилин. Потім відразу ж його вийняти.

В отриманому часниковому маслі обсмажити сухарики.

Куряче філе вимити, обсушити, нарізати кубиками й обсмажити в 2 ст. л. оливкової олії, часто помішуючи, до появи легкого золотистого відтінку.

Яйця відварити, очистити і нарізати крупно. Спочатку розрізати на 4 частини вздовж, потім один раз навпіл.