Рецепт приготування восьминога

Рецепт приготування восьминога

До аждий із Нас на свято або яке то важлива подія хоче приготувати, що щось ексклюзивне, рецепт приготування восьминога. якраз підходить, тому як є делікатесом, цілком доступний продукт, не вимагає спеціальних приладів і заморських приправ! До того ж восьминіг дуже корисний, тому як його м’ясо є чистим білком!

Склад:

    Восьминіг (свіжоморожений) 1-2 кг. (Чим менше восьминіг, тим його м’ясо ніжніше і м’якше) Морква 2 шт. Лук 1 шт. Соєвий соус 3-4 ст. л. Рослинна олія

Розморожуємо восьминіг при кімнатній температурі (НЕ В ЯКОМУ РАЗІ НЕ В МІКРОВОЛНООЙ ПЕЧІ) Розморожений восьминіг промиваємо в проточній воді, якщо він не чищений видаляємо у восьминога дзьоб і очі Кладемо восьминіг в каструлю, заливаємо його холодною водою і ставимо на плиту Після того як вода в якій варитися восьминіг закипіла, відварюємо восьминіг ще пів години і можна знімати з вогню Після того як ви зняли каструлю з восьминогом з плити, НЕ В ЯКОМУ РАЗІ НЕ діставати восьминога ІЗ ВОДИ. ВІН МАЄ охолонути У ВОДІ, в якому варився! ІНАКШЕ ВІН СТАНЕ ГУМОВИЙ І ЙОГО БУДЕ НЕМОЖЛИВО ЕСТЬ Остиглий восьминіг промиваємо під проточною водою Нарізаємо ножицями щупальці восьминога невеликими гуртками Викладаємо нарізаний восьминіг на розігріту сковороду з рослинним маслом, додаємо натерту на крупній тертці моркву і дрібно нарізану ріпчасту цибулю, перчимо, замість солі додаємо соєвий соус, обсмажуємо 5-10 хвилин восьминога ГОТОВИЙ.

Вище зазначений рецепт приготування восьминога можна їсти як в гарячому вигляді, наприклад, з таким гарніром як рис, так і як холодну закуску.