Рецепт: овочевий суп-пюре для дитини

Рецепт: овочевий суп-пюре для дітей

Дуже простий рецепт супчика на кожен день. Можна експериментувати з різними овочами та білкової складової страви (риба, м’ясо, яйце). Готується суп швидко і вимагає мінімум маминого часу.

Продовжуючи тему нашого меню. сьогодні хочу поділитися з вами рецептом овочевого супу-пюре.

З овочевих супів-пюре лікарі рекомендують починати прикорм, тому їмо ми такі супчики вже давно, з шести місяців. Природно, не відразу ж з усіма інгредієнтами. Вводити овочі необхідно поступово, по одному в кілька днів (за умови, що попередній овоч малюк сприйняв нормально). Всі овочі в суп ми стали вживати десь з місяців 7. М’ясо, рибу і яйце ввели пізніше – з 9-10 місяців.

Інгредієнти

Овочі (картопля, морква, кабачок, цибулю, цвітна капуста, капуста брокколі);

Білкова складова (м’ясні кульки, риба, яйце). Використовую м’ясо кролика, курячу грудку і нежирну свинину. Рибу – хек, минтай, тіляпія, морський окунь.

Дуже зручно м’ясо для супу заготовити заздалегідь. Такі заготовки я роблю раз в два-три тижні. Все м’ясо перекручую на м’ясорубку, роблю з фаршу кульки і заморожую в морозилці. Безпосередньо перед приготуванням супу дістаю порційний кульку і кидаю його в каструлю. Економиться просто сила-силенна часу!

Приготування

У киплячу трохи підсолену воду кинути м’ясної кульку і дати повариться 10 хвилин. У цей час – овочі помити, почистити і нарізати дрібними кубиками. Після закінчення потрібного часу – засипати в каструлю і дати повариться ще 25 хвилин, періодично помішуючи.

Вищевказане час приготування варіюється залежно від виду м’яса і наявності або відсутності картоплі, який, як відомо, вариться довше за інших овочів.

Коли суп готовий – дати охолонути і збити блендером . Я все збиваю спочатку в звичайному режимі блендера, а потім – в режимі турбо, щоб уникнути потрапляння дрібних шматочків, які можуть застрягти в соску під час годування.

Годую сина з пляшечки зі спеціальною соскою. Він, звичайно, вміє їсти з ложки, але суп – особисто мені зручніше давати йому з пляшечки.

Я зараз якраз займаюся заготівлею овочів для супу на зиму. Кабачки, цвітну капусту і капусту брокколі нарізаю дрібними кубиками і в порційних пакетах заморожую. Дуже зручно взимку готуватиме супи, так що рекомендую теж запастися овочами!

На цьому, все, дорогі мами! Смачного! Якщо є питання задавайте!