Рецепт кролика в молоці

Рецепт кролика в молоці

Дуже корисне і смачне м’ясо кролика виходить особливо соковитим і ароматним, якщо згасити його в молоці. Як відомо, це м’ясо багате білком, вітамінами і мінералами, а також низьким вмістом холестерину.

М’ясо кролика готують по-різному: запікають у духовці, тушкують у пиві, молоці, вині, готують ароматний шашлик, ніжний суп з кролятини з додаванням овочів, грибів і зелені. Дієтичне і делікатесне м’ясо кролика зіпсувати складно, тому всі страви виходять дуже смачними і корисними.

Отже, як приготувати м’ясо кролика в молоці? Даний рецепт готується дуже легко і не займає багато часу. Варто враховувати, що м’ясо кролика готується швидко, тому при смаженні важливо не перетримати м’ясо, щоб воно не вийшло сухим.

Інгредієнти страви «Кролик тушкований в молоці»

Для приготування цієї страви потрібно кролик вагою один кілограм, три головки цибулі, дві столові ложки зелені петрушки, дві склянки молока, перець чорний мелений за смаком, сіль за смаком.

Рецепт кролика в молоці

Перш за все, слід розрізати кролика на порційні шматки, посолити, поперчити за смаком. Потім у форму для запікання влити трохи рослинного масла і викласти м’ясо. Запікати в духовці до появи золотистої скоринки.

Далі очистити ріпчасту цибулю і дрібно нашаткувати. Молоко поставити на вогонь і довести до кипіння. На запечений кролик викласти цибулю і залити гарячим молоком, поперчити, додати перець горошком і тушкувати на плиті до готовності.

Далі приготоване м’ясо кролика виловити і викласти на блюдо. Залишився соус варити до загустіння, можна додати трохи борошна. Отриманий соус вилити на м’ясо кролика. Посипати свіжою зеленню. Як гарнір можна подати картопляне пюре або відварену сочевицю. Смачного!