Рецепт коктейлю «Кривава Мері» – Коктейлі – Inshaker

Кривава Мері Кривава Мері – Все або нічого!

Рецепт коктейлю Кривава Мері

Легенда коктейлю

Кривава Мері – панацея від похмілля, що має найдовшу і неоднозначну історію свого походження.

Коктейльна Мекка Harry’s New York Bar в Парижі пишається тим, що саме тут в 1921 році бармен Фердинанд Петью, або просто «Піт», змішав горілку з американською новинкою пакетірованих томатним соком.

Які б не були версії пов’язані з назвою, все зводиться до одного – у всіх випадках колір буде червоним. Будь-то кровожерна Марія Тюдор – натовпами стратили протестантів, або німа зірка Мері Пікфорд, любила червоні коктейлі або одна з дружин Хемігуейя сувора Марія, яка контролювала споживання алкоголю хворим письменником, маскувати «улюблений отрута» під безневинний напій, або ж Чиказький клуб – «Відро крові »є й така версія в родоводу.

Переїхавши до Нью-Йорка в 1933, Піт влаштувався працювати в King Cole Bar готелю Saint Regis. Там він представив свій мікс на суд президента готелю Сержа Оболенського, який вважав напій досить плоским за смаком, тоді бартендер здобрив його соком лимона, сіллю, перцем і соусом Worcestershire.

Правда тепер власнику готелю Вінсенту Астору не сподобалося назву, яка замінили на Red Snapper – Червоний Луціан – вид морської риби. Треба врахувати, що масового виробництва горілки на той момент в Америці не було. Тому Снеппер робився на джині. Таким чином з’явився новий коктейль. У наслідку обидва напої Мері і Снеппер стали візитними картками готелю.

Селера, як гарніровки, з’явився в коктейлі в 1960-х, коли бармен з чиказького готелю Ambassador помітив, як одна леді розмішувала свій Bloody Marry стеблом селери. Приблизно в той же час в Канаді з’явилася версія з соком устриць Bloody Cezar, завдяки чому стали виробляти суміш томатного і устричного соків Кламат. Сьогодні існує безліч технік і варіацій інгредієнтів для приготування цього всім відомого і популярного коктейлю.

Також:

  • кривава мері торт