Рецепт Коктал

Рецепт Коктал

Коктал смачна страва з риби, яку можна приготувати як вдома, так і на природі. Для приготування Коктал потрібно залізний ящик з кришкою зверху коктальніца. Усередині коктальніци повинні бути тримачі для решітки, на яку кладуть рибу. Щоб стало зрозуміліше про що йде мова, можна назвати коктальніцу вуличної духовкою.

Для приготування Коктал потрібно:

    по перше риба. Підійде практично будь-яка велика риба від 3-4 кг; 3-4 головккі цибулі; 1,5-2 кг картоплі; 1,5 2 кг помідорів; сіль і спеції за смаком.

Риба розрізається по спині. Обов’язково видаляються зябра. Розрізану рибу кладуть на решітку, солять, перчать, зверху викладають, порізаний кільцями, цибулю. Наступним шаром кладуть картоплю, порізану на круги товщиною до половини сантиметра. Зверху укладають такі ж гуртки з помідорів. Все це можна закріпити зубочистками або гілочками, щоб не падало в процесі приготування. Зверху можна покласти зелень, порізані овочі.

Під коктальніцей розлучається вогонь. На дно кладеться гілочка фруктового дерева. Решітка з рибою встановлюється всередину коктальніци. Коктальніца закривається кришкою. Страва буде готове приблизно через годину.