Рецепт картопляної запіканки з фаршем і грибами – рецепт з фото

Картопляна запіканка з фаршем і грибами

Скільки страв з картоплі ви знаєте? А чи знаєте ви рецепт картопляної запіканки з фаршем і грибами? Варіантів запіканок, де картопля – основа страви, існує багато. Ось один з них.

Інгредієнти

    Картопля 1 кг Гриби (будь-які) 500 гр. Фарш (свинина + яловичина) 500 гр. Масло вершкове 5 ст. л. Яйця 5 шт. Сметана 100 гр. Сир твердий 50 гр. Сіль Перець

Інформація

Друге блюдо

Час приготування картопляної запіканки з грибами і фаршем займе не більше 1,5 години. де підготовці відводиться близько 30-40 хвилин. Кількість порцій – 4.

Картопляна запіканка з фаршем і грибами: рецепт, як приготувати

Картопля вимити, очистити, нарізати на великі шматки і відварити до готовності в злегка підсоленій воді.

Лук довільно нашаткувати, головне – не дрібно.

Обсмажити на вершковому маслі цибулю до злегка золотистого кольору.

Додати гриби (якщо заморожені, то відтавати їх не треба). Смажити до повного випаровування води і утворення легкої скоринки. Посолити, поперчити.

Картопля злити, підсушити і розтовкти в грубе (тобто можливі невеликі грудочки) пюре. Додати яйця і вершкове масло. Вимішати ретельно.

Окремо обсмажити фарш. Намагайтеся його не пересушити. Фарш обов’язково солити, приправити спеціями можна за смаком.

Сир подрібнити за допомогою дрібної терки.

Для початку приготування запіканки зберемо всі воєдино продукти. Форму для випічки змастити вершковим маслом.