Рецепт чебуреків по-грецьки

Чебуреки по-грецьки Чебурек – цвях грецької кухні

Якщо в енциклопедіях можна знайти однозначну відповідь, якому народу належить винахід чебурека . то в житті суперечки тривають, тому що всі хочуть, щоб це смачна страва було записано в їх національній кухні.

Я виросла в грецькому селі, де жодне свято не обходиться без чебуреків . Їх смажать виїзні кухні в парку. Іноді шикуються такі черги, що виникає питання: люди прийшли на свято чи поїсти. Але, напевно, і те, і інше, тому що поїсти хороших чебуреків – теж свято.

У районі села вздовж траси збудовані по якомусь історією задуманому порядку: через один йдуть українські та грецькі села. Так от на святах, коли люди починають жартувати між собою, то часто греки жартують над українцями, уплітає чебуреки, що це все завдяки їм є таке смачне блюдо. На що українці негайно можуть відповісти, що на кухні зараз трудяться українські жінки :). Піднімається загальний сміх, бо всі сім’ї вже давно перемішані, і чудові смачні чебуреки українка-дружина робить запросто своєму греку-чоловікові. Мої батьки – не виняток.

Тепер, живучи в Данії, я – греко-українка роблю чебуреки своєму чоловікові-данцеві. Він теж їх любить. Можливо, через багато років, данці теж припишуть чебуреки до досягнень своєї національної кухні:).

Процес приготування чебуреків досить трудомісткий, а ще є великий мінус в тому, що маслом можна закоптити будинок, якщо немає сильної витяжки над пічкою. Якщо є можливість готувати чебуреки на вулиці – це просто здорово! Це труд, який окупається сторицею!

Також:

  • грецькі чебуреки