Прозорий курячий бульйон – рецепт з фото. Як приготувати просто і смачно на Prosto-

Прозорий курячий бульйон

Опис рецепта

Такий бульйон безсумнівно сподобається вам і вашим близьким. Він підійде для відновлення сил після довгої хвороби і допоможе позбутися застуди.

Прозорий курячий бульйон, кращий рецепт для кулінарів від сайту”Просто рецепт”!

Інгредієнти

    курка – 1 кг, морква – 2 шт, цибуля ріпчаста – 1 шт, вода – 2,5 – 3 л, корінь селери – 1 шт, корінь петрушки, свіжа зелень.

Щоб бульйон вийшов прозорим, потрібно строго слідувати рецептом. Промити і обробити курку. Покласти куряче м’ясо в каструлю, залити холодною водою і поставити варитися на сильному вогні. Як тільки вода закипіла, необхідно її злити. Знову промити курку і помити каструлю. Знову затоку м’ясо холодною водою, поставити варитися на середньому вогні, не забуваючи знімати появляющуюся накип. Додати в бульйон ріпчасту цибулю. Слід додавати цибулину цілком, з лушпинням, попередньо ретельно промивши її. Коріння селери і петрушки, а також моркву очистити і дрібно нарізати. Додати все в бульйон. Варити бульйон близько 1 години. Якщо можете вільно проколоти виделкою куряче м’ясо, значить курка готова. Перед подачею на стіл можна додати зелень або зварене круто яйце. Смачного!