Приготування тушонки в домашніх умовах, удома. Як зробити, приготувати, зварити тушонку зі свинини?

Приготування тушонки в домашніх умовах, удома. Як зробити, приготувати домашню тушонку?

Р ецепти приготування тушонки вдома в домашніх умовах:

Тушенка зі свинини «Райське життя». Розріжте свининку на малюсінькі шматочки. Візьміть спеції та сіль. Їх додайте, орієнтуючись на свої смакові пристрасті. Готово? Тепер – беріть каструлю (не дуже велику), наливайте в неї води небагато. Поставте, каструльку, на вогонь, і довгий час тушкуйте те, що в ній є. Довгий час – це цілий день. Гасити, свинину, необхідно тільки на маленькому вогні. В принципі, от і все. Тепер її можна закочувати в баночки. Приготування тушонки зі свинини «Швидка і смачна». Купуйте мяско, прожилки якого будуть із сала. Посоліть і поперчіть його, оскільки, тушонка, в сухому вигляді, має не дуже насичений і приємний смак. Лук додавати туди не потрібно. Розкладіть, це м’ясо, в банку. До речі, баночка, в якій ви збираєтеся його розмістити, повинна бути прогрітій. Потім візьміть каструлю (великих розмірів). Укрийте, дно посудини, марлею. Поставте, зверху, на неї, банку з м’ясом. Прикрийте каструльку кришкою і варіть м’ясо годинки три. Вода, в каструлі, обов’язково повинна досягати «баночного» рівня. Тушонка «Знай наших!». Все м’ясо, що ви припасли для готування, відокремте від кісточок. Приберіть всякі там плівочки і зайвий жир. Тепер приступайте до приємного: наріжте, гарненько і акуратненько, м’ясо. Всю цю красу, після нарізки, помістіть в посуд (глибоку) і змішайте м’ясо з сіллю. Можете і пріправочек, якихось, вкинуть, якщо любите. Нехай блюдо майбутнє настоїться небагато. Поки м’ясо «відпочивати» буде – з обрізків і кісточок (якщо їх не викинули) зваріть бульончик. Процідіть його і остудіть. Простерілірізуйте баночки. Туди ви повинні скласти м’ясо. «Упаковуйте» його таким чином, щоб не залишати ніякої порожнечі в баночках. Долийте, в м’ясо, бульйон, якщо м’ясо не буде просякнуте власним соком. Нещільно закрийте баночку. Або баночки (якщо їх – багато). Ставте, ємності з м’ясом, в деко. Деко, попередньо, необхідно водичкою заповнити. Потім – поставте його в духовку (не прогрітий, холодну). Можете ставити і в мікрохвильову пічку, що набагато практичніше і зручніше. Готується блюдо «зобов’язана» при температурі близько ста десяти градусів. Скільки часу готувати? Все залежить від того, з якого м’яса ви т3ушеночку «ліпіть». Якщо з баранини, телятинку або свининки – вам знадобиться годинки дві. Якщо з курочки – вистачає і години одного. А, якщо раптом, вам захочеться поласувати яловичої тушонкою – прибережіть терпіння на три години. Простіше кажучи, варіть м’ясо до тих самих пір, поки сік від них, в баночках, не досягне повного кипіння. Потім потрібно витягти банку (банки). Банку переверніть. Через триста секунд переверніть їх «назад». Ну, а їсти, дану тушонку, можна відразу ж, як вона охолоне. Зберігати її краще в холодильнику. Така тушоAа любить холод! Приготування тушонки в домашніх умовах з яловичини «Промінець насолоди». Приготуйте, спочатку, «горошковий» перчик, каструлі великі (парочку штук), лавровий листочок, сіль (незгірш однієї чайної ложечки на один кілограммчік), м’ясо (свіже), сальце (приблизно в п’ять разів менше, ніж самого м’яса) і ємності, призначені для упаковки. М’ясо нарізайте і кладіть в каструльки (сухі). Посоливши, поставте м’ясо на вогонь (дуже слабенький). Водичку не доливав. Гасіть, яловиче м’ясо, близько п’яти – шести годин. Іноді, його потрібно буде помішувати. Коли пройде рівно половина того часу, коли м’ясо повинно гаситися, візьміть половинку сала, дуже дрібними шматочками нарізайте його, і кидайте в м’ясо. На фініші приготування, кладіть, в м’ясо, листочок лавровий і перчик (порошковий). Через час готування, перекладайте м’ясо в суху посудинку, не чекаючи, поки воно охолоне. Сало, яке залишилося, розтопіть. Залийте ним мяско. Консерви з пташки (качки, гуси та кури). Найкраще, цю тушеночку, в скороварці готувати. Покладіть, в баночку, чорний перчик (п’ять штучок), сіль (одна столова ложка), лавровий листок (один), ну, і м’ясо, відповідно. Банки з вмістом поставте в скороварочку. До речі кажучи, банки можна кришечками прикрити. Залийте їх водою. Після того, як водичка закипить, зробіть вогонь менше. На такому вогнику, ваше блюдо, нехай готується три години. Після – відкривайте скороварку, додайте окропу, закрутіть кришечку і продовжуйте приготування. Нехай повариться ще хвилин п’ять. Приготування тушонки з будь-якого м’яса «Вкуснятинка». Вибирайте м’ясо, з якого будете тушонку робити. Можна і змішати різні види м’яса, якщо хочете. Помістіть м’ясне асорті в мультиварку. Вода, при приготуванні такої тушонки, вам не потрібна. Просто поставте, мультиварку, на режим «гасіння» і тушкуйте м’ясо п’ять або шість годин. За дві години, до «при
пинення» гасіння, додайте спеції і сіль (орієнтуючись на власний смак). Через шість годин, тушонку, в гарячому вигляді, розкладіть в ємності і починайте її остужіваем. Коли охолоне – приберіть в морозілочску. Тушонка яловича «Ласощі з м’яска». Приготування в домашніх умовах. Візьміть лавровий лист (шість штучок), сіль (дві з половиною чайних ложки), м’якоть яловичини (дев’ятсот грамів), сало (п’ятдесят грамів) і чорний мелений перчик (одна чайна ложечка). Мяско необхідно нарізати шматочками (великими). М’ясо відбийте з усіх боків. Ємність (півтора літра) знайдіть і «відкладіть» в неї лавровий лист (чотири штуки). Яловичі скибочки посипте перцем і сіллю. Його укладіть в банку (плотненько). Сало – до м’яса. Але його потрібно, для це, нарізати дрібненько. Покладіть, нарізане сало, на поверхню говядинки. Ще вище – лаврові листочки. Закрутіть фольгою горлечко баночки. Банку поставте на сковорідку (невелику). Ну, а сковорідку, з таким «скарбом», помістіть в духовку (холодну). Рівень – нижній. Тушкуйте три години. Температура – сто вісімдесят градусів.

Знайшли щось оригінальне і смачненьке? Відмінно! Ви і ваш шлунок будуть щасливі такої події. Тільки не втрачайте улюблені рецепти: втратити – легше, ніж відшукати. Приємного вам апетиту! І не забудьте пригостити рідних своїм «винаходом».