Поради та рецепти приготування курки гриль в домашніх умовах, маринад для курки гриль – allWomens

Поради та рецепти приготування курки гриль в домашніх умовах, маринад для курки гриль

Готуємо курку гриль і маринад для неї. Рецепти та поради. Курка гриль – ось де справжня класика сучасності. Її можна купити на вулиці у торговця, в супермаркеті, замовити в ресторані. Аромати, які виходять від цього чудесного м’яса важко передати словами. Але що робити, якщо спеціального обладнання для приготування курочки ні? Нічого страшного, ми дамо вам відмінні рецепти курки гриль в домашніх умовах.

Як замаринувати курку для гриля

Купили курку для приготування в духовці, але хочете зробити м’ясо максимально ніжним? Для цього існує цілий ряд різних версій маринаду і процедура підготовки.

Підготовка до маринаду, поради:

Промийте цілу тушку або її частини під холодною проточною водою, прибравши залишки упаковки і виділень; Добре протріть поверхню паперовим рушником так, щоб не залишилося вологи; Приготуйте ємність, відповідну за розміром для цілої птиці або шматочків, які ви вибрали для маринування. Занадто велика посуд не підійде, тоді маринад погано оживляти м’ясо, а надто маленька просто не вмістить у себе курку або її шматочки. Відмовтеся від використання металевих контейнерів або каструль, маринад може вступити в хімічну реакцію з металом, що змінить смакові якості. Одним з варіантів ємності для маринування – звичайний пакет або харчова плівка, якою туго обмотується птах з рідиною для маринування; Маринувати потрібно в холодильнику і мінімум одну годину. Якщо хочете отримати кращий результат, тоді чекайте 4-5 годин або зовсім залишайте на ніч м’ясо; Інгредієнти для маринаду – взаємозамінні, так що за відсутності будь – якого одного, завжди можна на його місце знайти інший. У цьому вся принадність; Продукти з варіантів для маринаду нижче кладіть в блендер і добре розмішуйте. Якщо немає такого апарату, то дрібно нарізайте (за наявності часнику або інших «твердих» продуктів ») і заважайте вручну.

    Лимонний сік – 0,5 склянки; Гірчиця діжонська – 2 столові ложки; Сіль – 1 чайна ложка; Оливкова олія – ??1 стакан.

Маринад 2 – італійський.

    Олія оливкова – чверть склянки; Оцет – 2 чайні ложки; Сіль – 1 чайна ложка; Часниковий порошок – 1 чайна ложка; Орегано – 1 чайна ложка; Приправа італійська – 1 столова ложка

Маринад 3 – китайський.

    Соєвий соус – 0,5 склянки; Цукровий сироп або коричневий цукор – 0,25 склянки; Імбир дрібно нарізану – 3 столові ложки; Часник дрібно нарізану або порошок – 1 столова ложка; Олія кунжутна – 2 чайні ложки; Перець чорний, мелений – 1 чайна ложка.

Всі інгредієнти для маринаду курки гриль наведені з розрахунку на 0,5 кілограма м’яса. Якщо вам потрібно замаринувати більше, відповідно збільште кількість потрібних ложок інгредієнтів.

Як приготувати курку гриль в духовці