Пісний квасолевий суп

Пісний квасолевий суп

З радістю вітаю вас на блозі «Смачно з фото» Із завтрашнього дня починається великий піст і багатьох православних господинь починає хвилювати питання, щоб таке приготувати, щоб і пост дотримати і голодної сім’ю не залишити і щоб смачно було. Саме тому я і пропоную рецепт смачного і пісного квасоляного супу. У квасолі міститься білок, який не поступається м’ясному і навіть перевершує за своєю якістю деякі сорти м’яса.

Для приготування супу нам знадобиться (на 4х літрову каструлю): стакан квасолі, півкілограма картоплі, одна середня цибулина і одна морква, солодкий перець, олія рослинна, сіль, перець, зелень.

Картоплю чистимо, ріжемо кубиками і відправляємо в каструлю варитися.

Цибулю і моркву очищаємо від шкірки, нарізаємо шматочками і обсмажуємо на рослинному маслі, коли цибулю і моркву вже готові, додаємо солодкий перець, нарізаний не більшими шматочками і вимикаємо.

Коли картопля практично готовий додаємо наші овочі, пробуємо на сіль, при необхідності досолюємо, можна покласти трохи чорного меленого перцю. Варимо ще 5 хвилин. Потім додаємо дрібно нарізану зелень, доводимо до кипіння, наш пісний квасолевий суп готовий. Смачного!

З квасолі можна приготувати багато різних цікавих і смачних страв, наприклад салат із квасолі Квасолю можна використовувати і консервовану і стручкову, яку тільки душа забажає. Буде не тільки смачно, але й корисно.

З вами була господиня блогу «Смачно з фото» Олена Самолкіна.

P. S. Збивши блендером цей суп я отримала відмінний суп-пюре з квасолі для молодшої дочки

Також:

  • квасолевий суп пісний