Пишні коржі на кефірі

Пишні коржі на кефірі «Сільські»

Головна Швидкі рецепти. Випічка Пишні коржі на кефірі «Сільські»

Здрастуйте, шановні читачі Кулінарного щоденника!

Часто в житті бувають такі моменти, коли душа вимагає чогось на кшталт пиріжків, але лінь возитися з ними.

Виручать апетитні пишні коржі на кефірі «Сільські».

Назва у них говорящее – їх часто пекла наша бабуся нам, своїм внучатам.

[ads2]

Скільки таких чудесних рум’яних коржів нам перепало з бабусиних дбайливих рук, та ще з кухлем теплого парного молока – не передати! Одним словом – смак дитинства. Зараз часто готую коржі на кефірі своїм діткам – чому дітвора несказанно порада. Вони відмінно виручать вас в ситуації «неждані гості» або «швидкий вечерю на швидку руку». Потрібно всього лише мати в запасі трохи кефіру, будь-яку начинку і трохи часу.

Начинкою може бути картопля з підсмаженою цибулею, картопля з сиром, сиром або бринзою, тушкована капуста або просто сир з кропом. Навіть зовсім без начинки коржі на кефірі цілком замінять хліб. З чашкою чаю, молока або какао буде просто чудово!

Отже, щоб приготувати пишні коржі на кефірі нам знадобиться:

    Кефір – 1 склянка; Маргарин розтоплений – 125 грам; Цукор – 1 ч. л.; Сіль – 0.5 ч. л.; Сода 0.5 ч. л.; Борошно – 2 склянки.

Начинка:

    Картопля з різними добавками; Тушкована капуста; Тушковані гриби; Шинка, ковбаска.

Пишні коржі на кефірі «Сільські» приготування

Змішати кефір, цукор, додати соду. Вилити розтоплене масло. Просіяти борошно, додати в неї сіль. Вилити рідку основу в борошно і замісити м’яке тісто. Дати постояти тесту 10 хвилин. Розділити тісто на 3 частини. Якщо у вас велика сковорода – то вийде одна велика коржик. Я печу коржі на середній сковороді – виходить три штуки. Кожну частину розрівняти рукою в невелику коржик. Викласти в центр начинку. Підвернути краї тіста догори і защипнути. Разровнять вийшла мішечок за розміром сковороди. Зовсім небагато змащуємо сковороду маслом і розігріваємо її. Зменшуємо вогонь і викладаємо перший корж. Вона смажиться моментально, стежимо, щоб не підгоріла. Перевертаємо на інший бік і дожаріваем на маленькому вогні під кришкою. Викласти корж на паперовий рушник. При бажанні поверхню змастити вершковим маслом. Накрити готові коржі на деякий час великий мискою.

Пишні коржі на кефірі готові!

Також:

  • коржі на кефірі