Пиріжки на сироватці. Рецепт з фото.

Пиріжки на сироватці.

Ласкаво просимо на блог «Смачно з фото»

Хто не любить пиріжки? Пиріжки люблять всі! Тільки от з віком ми починаємо вважати, що це досить шкідливий і дуже калорійний продукт і все таке, але для мене пиріжки це кожен раз повернення в дитинство коли ще не замислюєшся про тонку талію і фігурі. А мама чи бабуся смажать пиріжки і радісно дивляться, як ти їх уплітає за обидві щоки. А сьогодні я печу пиріжки вже для своїх дітей і допомагала мені в цьому молодша дочка, а для наших читачів ми підготували покроковий фото рецепт приготування пиріжків з картоплею на сироватці.

Отже, нам знадобляться такі інгредієнти: сироватка 1 склянка, яйце 1 штука, дріжджі сухі 1 чайна ложка, рослинне масло, сметана 2 столові ложки, борошно приблизно 700 – 900 грам, картопля 1,5 кг, цибуля 2-3 цибулини, сіль і цукор по чайній ложці.

Для приготування тіста: в глибоку миску виливаємо стакан сироватки і розводимо в ньому чайну ложку сухих дріжджів, сироватка не повинна бути холодною, приблизно кімнатної температури, краще заздалегідь дістати її з холодильника.

Після того як дріжджі повністю розчиняться, додаємо сіль, цукор потім яйце і пару столових ложок рослинного масла, все ретельно перемішуємо і додаємо дві ложки столові сметани і ще раз розмішуємо.

А тепер поступово починаємо підмішувати просіяне борошно, тісто має вийти м’яким і не сильно щільним. Накриваємо його серветкою і залишаємо хвилин на п’ятнадцять.

Начинка. Картоплю чистимо і варимо, як на звичайне пюре. Лук обсмажуємо на рослинній олії і додаємо в товчений картопля.

Відділяємо від загальної маси невеликий шматок тіста, скачуємо з нього ковбаску, нарізаємо однаковими невеликими шматочками, злегка розгортаємо їх качалкою, щоб вийшла кругла коржик.

На середину такий коржі накладаємо начинку, краї защипуємо, приблизно, як і у вареників трохи придавлюємо руками.

Я люблю готувати тонкі пиріжки, щоб начинки було багато, а тесту мало Тому розкочують тісто досить тонко і після того, як пиріжок вже сформований акуратно ще раз проходжу по ньому качалкою з обох сторін. Якщо ви хочете, щоб пиріжки у вас вийшли пишні толстячки тоді не варто сильно тонко розкачувати тісто.

Сформовані за бажанням пиріжки відправляємо смажитися в розпечене масло, масла на сковороді повинно бути досить багато.

Коли пиріжки підрум’яняться з обох сторін, дістаємо їх на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. І можна подавати на стіл, гарячі, та зі сметаною, просто смакота. Смачного! А наступного разу спробуйте приготувати біляші домашні. просто смакота!

А своїм подругам, які скаржаться на зайву вагу, я кажу, що найголовніше це правильно підібраний гардероб. Тим більше що зараз одяг будь-якого розміру можна замовити, не виходячи з дому, наприклад доставка з ebay в Україні скоротить вам масу часу і сил.

Щиро ваша господиня блогу «Смачно з фото» Олена Самолкіна.

Також:

  • пиріжки на сироватці
  • жарені пиріжки на сироватці
  • пирожки жарені на сироваткі
  • рецепт пиріжків на сухих дріжджах і сироватці