Пиріжки на кефірі: принцип приготування

Швидкі пиріжки на кефірі Пиріжки на кефірі: рецепт, технологія приготування Хочете знати, як готувати смачні пиріжки на кефірі? Рецепт начинки в даному випадку може бути будь-хто. У ролі начинки можуть виступати:

    яйця з рисом; м’ясо; печінку; гриби; овочі; солодкі начинки.

Смажені пиріжки на кефірі стануть прекрасною закускою для вашого столу. Щоб її приготувати, потрібно перемішати всі інгредієнти, змушують тісто, яке згодом ріжеться на мініатюрні шматочки. Начинка може бути будь-який (солодкої або солоної). Зі шматочків тесту робиться коржик, в яку загортають начинку. Потім пиріжків треба дати час, щоб вони «підійшли». Після їх підсмажують на сковорідці. Швидкі пиріжки на кефірі: інгредієнти Щоб порадувати сім’ю смачненьким і приготувати швидкі пиріжки на кефірі, потрібні наступні продукти для тіста:

    кефір – 0,5 л; яйце – 1 шт.; борошно – 0,5 кг; сіль – 2 чайні ложки; масло рослинне – 2 столові ложки; сода – 0,5 чайної ложки.

Для приготування начинки (ми пропонуємо рецепт з печінкою) потрібно:

    свиняча печінка – 1 кг; цибуля – 3 шт.; сало свіже – 300 г; перець чорний, сіль – за смаком; лист лавровий – 1 шт.

Готуємо швидко пиріжки на кефірі

Щоб приготувати швидко пиріжки на кефірі, треба вилити кефір в спеціальну ємність, додати не гасіння соду, яйце, масло, посолити і перемішати.

Далі акуратно вводимо борошно. Отримане тісто не повинно прилипати до рук, але й круте теж не підійде. Повинно бути щось середнє.

Щоб приготувати начинку, потрібно промити печінку, нарізати її на шматки і відварити. Додати (при варінні) лавровий листок, перець і сіль.

Готова печінку і сало пропускаються через м’ясорубку. Можна додати варений протертий картопля.

Далі кладемо начинку в тісто (попередньо з нього потрібно зробити коржі). Загортаємо, формуємо виріб.

Пиріжки з тіста на кефірі: кулінарні секрети приготування