Підлива з печінки – рецепти –

Підлива з печінки – рецепти

Свиняча, яловича, куряча печінка мають у своєму складі безліч корисних речовин. Існують різні способи приготування печінки. Її можна відварити, посмажити, згасити або зробити різні салати, супи та інші страви. У даній статті мова про те, як приготувати підливу з печінки. Адже підлива з цього продукту виходить вельми ароматною, живильної і смачною.

Підлива з печінки

Для приготування знадобиться:

    борошно; печінка – 300-350 г; морква – кілька штук; цибуля; перець горошком, сіль; зелень; вода – 550 мл; масло рослинне.

Спочатку нарізаємо печінку дрібно. Потім шаткуємо очищену цибулю і моркву шматочками. Потім обсмажуємо цибулю на олії. Після чого додаємо до нього моркву і трохи солі. Потім додаємо нарізану печінку і смажимо все до готовності. Тепер розбавляємо борошно з водою в зазначеній кількості і заливаємо суміш у сковорідку. Все добре перемішуємо і додаємо при необхідності сіль. Доводимо все до кипіння і посипаємо зеленню, перцем. Відмінна печінкова підлива готова! Подавати з картоплею або відвареним рисом.

Підлива з печінки зі сметаною

Вам знадобляться такі інгредієнти для приготування:

    печінка – 0.7 кг; сметана – 160 г; борошно; цибуля – кілька штук; вода – 60 г; сіль.

Печінка найкраще купувати не заморожену, а в свіжому вигляді. Для початку необхідно промити її і нарізати шматочками у формі соломки. Потім помістити на сковорідку очищений і нарізаний цибулю і трохи обсмажити. Додати до нього печінку і накрити кришкою. Тепер беремо сметану і виливаємо в миску, після чого додаємо воду і сіль. Всі змішуємо і вливаємо до печінки з цибулею. При цьому вогонь слід відразу зменшити і протушкувати близько 6 хвилин. Така печінку з підливою відмінно підійде до відварною спагетті. Смачного!

Для приготування підливи вам знадобиться:

    свиняча печінка – 0.65 кг; сіль; морква – 1 штука; лист лавровий; цибуля; борошно – 2-3 ложки ст.; вода – 175 мл.

Для початку промиваємо печінку свинячу і нарізаємо її шматками невеликого розміру. Тепер нарізаємо крупно моркву і шаткуємо цибулю. Після чого посипаємо сіллю печінку і паніруємо в борошні. Далі поміщаємо шматочки печінки на розпечену сковорідку і обсмажуємо до золотистої скоринки. Потім додаємо на сковорідку моркву і цибулю і тушкуємо все пару хвилин, після чого вливаємо воду, додаємо лавровий лист, посипаємо сіллю і тушкуємо все до готовності. Подається така підлива з гречаною кашеюE0бо рисом. Смачного!

Печінкова підлива

Для приготування знадобиться:

Беремо печінку і нарізаємо на шматки. Тепер насипаємо в тарілку борошно, додаємо в неї сіль і перемішуємо. В отриманій суміші необхідно обваляти шматочки печінки, після чого помістити на розпечену сковорідку і обсмажити з обох сторін. Готові скибочки печінки викласти в окрему ємність. На наступному етапі обсмажуємо на сковорідці моркву і цибулю і також додаємо до печінки. Заливаємо водою і поміщаємо на вогонь в каструльці для гасіння. Коли закипить вода, необхідно зменшити вогонь і томити печінка з овочами протягом 23 хвилин. Блюдо виходить дуже ніжним на смак.

Також:

  • рецепт підливи з печінки