ПИЦЦА. Три секрети приготування Тесту. (Покроковий рецепт) – YouTube

Чи не сподобалося?

Опубліковано: 19 січня. 2014

Приготування Піци в домашніх умовах з використанням звичайної пшеничної муки БЕЗ стомлюючого замісу тіста.

Секрети приготування Піци! Як приготувати Піцу? Відео-рецепт.

Піца це просто. Ви ніколи не готували Піцу? ДИВІТЬСЯ уважно і повторюйте. Покроковий рецепт. У Вас вийде КРАЩЕ.

Майже всі можуть готувати піцу, навіть мама і бабуся. Але, але. Хіба це Піца?

В Італії вже не скрізь можна спробувати справжню Піцу. Рідко італійці готують піцу в піцерії, в основному це роблять араби та індуси. У Росії це роблять таджики.

Як сказав один Італійський кухар: «Якщо використовувати навіть воду різної жорсткості, то і смак Піци буде різний, не кажучи про решту інгредієнтах».

Звичайно в Італії найпопулярніша Піца це Піца “Маргарита “.

Якщо її зробити неправильно, то Піцу неможливо буде їсти. У ній занадто мало інгредієнтів, щоб заплутати ваші смакові відчуття.

На мій погляд – це найскладніша Піца.

Але все ж я використовую вітчизняні продукти. Адже піца це не дорога їжа.

Дуже важливу роль у приготуванні грає температура.

Намагайтеся нагрівати духовку якомога сильніше, і не відкривайте під час приготування.

У дров’яної печі, в якій Піцу готують італійці, температура більше 400 градусів.

У домашній плиті не більше 280 градусів.

Чи не розгортайте тісто качалкою, вийде все повітря і тісто буде на смак як пельмень.

Не використовуйте кетчуп, візьміть томатне пюре. буде більш свіжий смак.

Після довгих експериментів, я зупинився на цьому рецепті.

Також:

  • секрети приготування домашньої пицца