Піца з сиром і шинкою

Піца з сиром і шинкою

Коли я викладав перший рецепт піци. я написав пару слів про походження цього блюда. Суть полягає в тому, що домашня піца це завжди експромт і експеримент. Сьогодні я розповім про дуже смачною піці з шинкою і сиром, яку ми приготували на вихідних.


Інгредієнти для піци з сиром і шинкою:

сир 400 гр.

1 середній зрілий помідор

Приготування піци з сиром і шинкою:

Тісто для піци змушували, як пиріжкові, але на борошні 1-го сорту. Щоб клейковина добре розійшлася, тесту дали піднятися як в рецепті хліба.

Можна використовувати тісто для піци як в цьому рецепті або Ваш власний варіант. У виборі тесту для піци величезне поле для експериментів. Як завжди, деко змастити олією, розкачати тісто тонким шаром за розміром дека. Тісто змастити кетчупом або сумішшю кетчупу і майонезу.

На частину піци, по верх першого шару сиру покласти нарізану кружальцями помідор. Гуртки помідора можна попередньо обсмажити на сковороді з двох сторін, буде дуже смачно. І на завершення картини, рясно посипати піцу тертим сиром.

Поставити в тепле місце хвилин на 20, щоб тісто піднялося. Потім випікати піцу з шинкою і сиром в духовці при 200 градусах Цельсія близько 20-ти хвилин.

Завдяки підбору хороших шинки і сиру (я вже багато разів писав, що кінцевий результат сильно залежить від якості вихідних продуктів) піца вийшла дуже смачна. Приємного апетиту.