Піца з салямі, грибами та моцарелою: рецепт з фото – I. UA nbsp

Піца з салямі, грибами та моцарелою

Піца з салямі, грибами та моцарелою зроблена вдома може бути не гірше ресторанних аналогів. Адже спочатку піца домашнє блюдо.

часник (чищений і подрібнений) – 1 зубок

Спосіб приготування

Піца одне з найпопулярніших страв у сучасному світі. Її простота і смак підкорили всіх. І тим більше її принадність, що приготувати піцу вдома простіше простого.

1. Тісто для піци.

Змішуємо в мисці два види борошна. У чашу міксера складаємо дріжджі, мед, наливаємо оливкову олію і воду, добре перемішуємо. Додаємо в цю суміш 1/3 склянки борошна і на повільній швидкості перемішуємо до однорідного стану. Накриваємо миску з опарою харчовою плівкою або чистим рушником і залишаємо в тепле місце на 20 хвилин. Потім в опару висипаємо борошно, що залишилося і сіль, перемішуємо на середній швидкості протягом 4 хвилин або вручну близько 10 хвилин, до однорідного стану. Знову накриваємо тісто плівкою або рушником і залишаємо в тепле місце на 1 1/2 години, тісто має збільшитися в об’ємі в два рази.

2. Підійшло тісто для піци обминали, викладаємо на промаслений лист і руками розміняти в пласт. Накриваємо деко рушником і знову відставляємо в тепле місце хвилин на 45 для того, щоб тісто трохи підійшло.

3. Тим часом готуємо соус для піци. Для цього потрібно у великій на розігрітому оливковому маслі смажимо часник близько 1-2 хвилин. Потім додаємо в сковороду помідори і продовжуємо готувати до легкого загусання, близько 15-20 хвилин. Солимо, додаємо спеції. 4. Духовку розігріваємо до 280 градусів. Змащуємо корж соусом, залишаючи порожніми краю. Поставити деко в духовку і запікати близько 8 хвилин.

5. Дістаємо піцу з духовки, посипаємо моцарелою, зверху шарами викладаємо салямі, цибулю, гриби і перець. Знову відправляємо деко в духовку і запікаємо піцу з салямі ще 6-8 хвилин, до розплавлення сиру. Перед подачею даємо піці постояти при кімнатній температурі близько 5 хвилин.

Готову піцу прикрашаємо маслинами і свіжим орегано.